আদা হিমায়িত করতে প্রথমে খোসা ছাড়িয়ে কিমা বা ছেঁকে নিন। তারপরে একটি পার্চমেন্ট-লাইনযুক্ত ট্রেতে আদা ছড়িয়ে দিন বা স্কুপ করুন। … শক্ত হওয়া পর্যন্ত হিমায়িত করুন এবং একটি বায়ুরোধী পাত্রে স্থানান্তর করুন। এটি প্রায় ছয় মাস ধরে রাখা উচিত, যদিও আমি কখনোই এতদিন ধরে আদা হিমায়িত করিনি কারণ এটি ব্যবহার করা খুবই সহজ!
হিমায়িত আদা কি এটাকে নষ্ট করে?
আপনি প্রায়শই দেখতে পাবেন এটি খারাপ হয়ে গেছে, কুঁচকে গেছে, বা এমনকি পচে গেছে। এটি বিশেষভাবে সত্য যদি আপনি এটির কোনও অংশ কেটে ফেলেন বা গ্রেট করেন। ভাল খবর হল আপনি আপনার তাজা আদাকে হিমায়িত করে সংরক্ষণ করতে পারেন৷
হিমায়িত আদা কি তাজা হিসাবে ভাল?
পুরো আদা হিমায়িত করা এই পদ্ধতিটি সর্বোত্তম গুণমান বজায় রাখে, তবে প্রতিবার আপনার একটি টুকরার প্রয়োজন হলে খোসা ছাড়ানো এবং ঝাঁঝরির প্রয়োজন হবে। ভাল খবর হল যে হিমায়িত আদা ঝাঁঝরি করা তাজা আদা ঝাঁঝরি করার চেয়ে সহজ - কম স্ট্রিং বিট রয়েছে৷
তাজা আদা সংরক্ষণ করার সর্বোত্তম উপায় কী?
ফ্রিজ: আদাটি পুনরায় ব্যবহারযোগ্য প্লাস্টিকের ব্যাগে বা বায়ুরোধী পাত্রে রাখুন এবং ব্যাগটি ক্রিসপার ড্রয়ারে রাখুন। সঠিকভাবে সংরক্ষণ করা হলে, তাজা আদা ফ্রিজে এক মাসের বেশি স্থায়ী হতে পারে।
আমার কি ফ্রিজে আদা রাখা উচিত?
আদা ব্যবহারিকভাবে সবসময় হাতে তাজা আদা রাখতে, ফ্রিজারে শিকড় সংরক্ষণ করুন। … আপনি যখন এটি একটি রেসিপিতে ব্যবহার করার জন্য প্রস্তুত হন, তখন কেবল হিমায়িত আদাকে একটি মাইক্রোপ্লেন দিয়ে গ্রেট করুন যতক্ষণ না আপনার পছন্দসই পরিমাণ না হয় - হিমায়িত আদা আসলে গ্রেট করা সহজ।তাজা আদা চেয়ে! (এটি মূলত আদা কিমা করার সবচেয়ে সহজ উপায়।)
