পটোল তেতো হয় কেন?

পটোল তেতো হয় কেন?
পটোল তেতো হয় কেন?

সুচিপত্র:

Anonim

আমার পাটোলা তেতো কেন? Cucurbitacins হল জটিল যৌগ যা শসা পরিবারের অন্তর্গত উদ্ভিদে পাওয়া যায়। টেট্রাসাইক্লিক ট্রাইটারপিনপয়েড কিউকারবিটাসিন যৌগগুলি এর তিক্ততার জন্য দায়ী এবং অত্যন্ত বিষাক্ত। এই বিষাক্ত যৌগগুলির একটি 1.2 মিলিগ্রাম ডোজ একটি ইঁদুরকে হত্যা করতে সক্ষম৷

তিতা লাফা কি খাওয়া যায়?

লুফা খাওয়ার উপযোগী - এবং নাড়াচাড়া করে ভাজা হলে সুস্বাদু - যতক্ষণ না আপনি এগুলি অল্প বয়সে খান।

লাফা কি তেতো?

তরুণ লাফা শসার মতো খাওয়া যেতে পারে এবং যদি সেগুলি ছয় ইঞ্চির কম হয় তবে তাদের খোসা ছাড়ানোর দরকার নেই। আমরা যেটি কিনেছি সেটি অবশ্যই 30 ইঞ্চির বেশি হবে এবং রান্না না করা ত্বকটি বেশ তিক্ত ছিল। আমরা রান্না করা টুকরা খোসা ছাড়িয়ে বিরক্ত করিনি; একবার রান্না করলে চামড়া কম তেতো ছিল কিন্তু এর মাংস হালকা ছিল।

কিভাবে আপনি তিক্ততা থেকে মুক্তি পাবেন?

চর্বি এবং মিষ্টি একটি খাবারের তিক্ত কোণগুলিকে মসৃণ করতে সাহায্য করতে পারে, ঠিক যেমন তারা কফির স্বাদ কম তিক্ত করে তোলে। তাই এক চামচ চিনি, ক্রিম বা মাখন যোগ করুন সেই তিক্ততা কাটিয়ে উঠতে।

কিছু স্পঞ্জ করলা তেতো হয় কেন?

ব্যাখ্যা ও উপসংহার: Cucurbitaceae পরিবার, যার মধ্যে বোতল করলা একটি সদস্য এ কিউকারবিটাসিন নামক বিষাক্ত টেট্রাসাইক্লিক ট্রাইটারপেনয়েড যৌগ রয়েছে যা তিক্ত স্বাদের জন্য দায়ী।

প্রস্তাবিত:

লেটুস তেতো কেন?

লেটুস তেতো কেন?

বেশিরভাগ উদ্যানপালক আপনাকে বলবে যে তেতো লেটুস হল গ্রীষ্মের তাপের ফল; লেটুস শীতল মৌসুমের সবজি হিসেবে পরিচিত। যখন তাপমাত্রা বৃদ্ধি পায়, উদ্ভিদ পরিপক্কতা মোডে এবং বোল্টে স্ন্যাপ করে - একটি ডাঁটা এবং ফুল পাঠায়। এই প্রক্রিয়ার সময়ই তেতো লেটুস উৎপন্ন হয়। তিতা লেটুস খাওয়া কি নিরাপদ?

আখরোটের স্বাদ তেতো হলে?

আখরোটের স্বাদ তেতো হলে?

আখরোটের তিক্ততা তাদের আচ্ছাদিত পাতলা ত্বকের কারণে ঘটে। সূর্যেও বায়োফ্ল্যাভোনয়েড থাকে এবং আপনি হয়তো লক্ষ্য করেছেন যে কিছু জাতের আখরোট অন্যদের তুলনায় একটু বেশি তেতো। আপনি কিভাবে আখরোট থেকে তিক্ততা পাবেন? তিক্ত স্বাদ দূর করতে আখরোট ফুটন্ত পানিতে পাঁচ মিনিট রাখুন। জল থেকে সরান এবং ড্রেন, তারপর আখরোট উপর ঠান্ডা জল চালান.

কোন ফল তেতো?

কোন ফল তেতো?

সাইট্রাস পিল লেবু, কমলালেবু এবং আঙ্গুরের মতো সাইট্রাস ফলের মাংস এবং রসে মিষ্টি বা টাটকা গন্ধ থাকলেও বাইরের খোসা এবং সাদা পিঠা বেশ তেতো। এটি ফ্ল্যাভোনয়েডের উপস্থিতির কারণে, যা ফলকে কীটপতঙ্গের দ্বারা খাওয়া থেকে রক্ষা করে তবে মানুষের অনেক স্বাস্থ্য উপকারিতা রয়েছে৷ কোন ফল স্বাদে তেতো?

কেরামেলের স্বাদ তেতো কেন?

কেরামেলের স্বাদ তেতো কেন?

যত বেশি রান্নার সাথে তাপমাত্রা বাড়তে থাকে, আরও বেশি চিনির অণু ভেঙ্গে যায় এবং ক্যারামেল স্পষ্টভাবে আরও জটিল এবং কম মিষ্টি স্বাদ পেতে শুরু করবে। অবশেষে আরও বেশি তিক্ত, শক্তিশালী-স্বাদনকারী অণুগুলি তৈরি হবে যা যদি চেক না করা হয় তবে ক্যারামেলের স্বাদ তীক্ষ্ণ এবং পুড়ে যেতে পারে। আপনি কীভাবে তিক্ত ক্যারামেল ঠিক করবেন?

কেন ক্যান্টালুপ তেতো?

কেন ক্যান্টালুপ তেতো?

তিক্ত গন্ধ বিভিন্ন কারণের কারণে হতে পারে যার মধ্যে রয়েছে: গরম এবং শুষ্ক তাপমাত্রা, অতিরিক্ত জল, বা মাটির দুর্বল নিষেক। তরমুজের অগভীর শিকড় আছে; নিশ্চিত করুন যে মাটি আর্দ্র তবে কখনই জলাবদ্ধ নয়৷ আমার তরমুজের স্বাদ তেতো কেন? দুধের সাথে মেশানো হলে তরমুজের প্রতিক্রিয়া হয় যার ফলে স্বাদ তেতো হয়ে যায়। নতুন করে তৈরি করলে স্বাদ ঠিক থাকে, কিন্তু কিছু সময় (কয়েক ঘণ্টা) রেখে দিলে তেতো হয়ে যায়। কেন ক্যান্টালুপ আপনার জন্য খারাপ?