এগ বিটার (অথবা একটি শক্ত কাগজে কেনা ডিমের সাদা অংশ) ফ্রিজে না খোলা অবস্থায় প্রায় 10 দিন চলবে, এবং খোলার তিন দিন পর। প্রায় এক বছরের জন্য, না খোলা, তাদের হিমায়িত করুন। শক্ত সেদ্ধ ডিমের ক্ষেত্রে, তারা এক সপ্তাহ পর্যন্ত ফ্রিজে ভালো থাকবে, কিন্তু ভালোভাবে জমে না।
মেয়াদ শেষ হওয়ার পরে ডিম বিটার কতক্ষণ স্থায়ী হয়?
এগ বিটারদের উৎপাদন লাইন ছেড়ে যাওয়ার সময় থেকে 120 দিন পর্যন্ত শেলফ লাইফ থাকে। একবার এগ বিটারের একটি কার্টন খোলা হলে, এটি অবশ্যই সাত দিনের মধ্যে অথবা "সেল বাই" তারিখের মধ্যে, যেটি প্রথমে আসে তা ব্যবহার করতে হবে। খোসার ডিমের শেল্ফ লাইফ সাধারণত 60 দিন পর্যন্ত থাকে।
একটি ডিমের সাদা কার্টন খারাপ কিনা তা আপনি কিভাবে বুঝবেন?
এক গ্লাস জলে ডিম রাখুন। তাজা ডিম নিচের দিকে ডুবে যাবে, যখন খারাপ ডিম ভেসে যাবে। (এবং বাইরে ফেলে দেওয়া উচিত।) ডিমটি যদি ডুবে যায় কিন্তু চওড়া প্রান্তের দিকে মুখ করে বিশ্রাম নেয়, তবে এটি পুরানো, তবে এখনও রান্না করা এবং খাওয়া ঠিক আছে।
আপনি কি ২ মাস পুরানো ডিম ব্যবহার করতে পারেন?
হ্যাঁ, আপনি সম্ভবত সেই মেয়াদোত্তীর্ণ ডিমগুলি খেতে পারেন এবং কখনই পিছনে ফিরে তাকাবেন না। রেফ্রিজারেটেড হলে, ডিমগুলি সাধারণত তাদের মেয়াদ শেষ হওয়ার তারিখের পরে ভালভাবে নিরাপদ থাকে। সেই তারিখটি আসলে যাই হোক না কেন, ইউএসডিএ অনুসারে, তাদের খোসায় কাঁচা ডিমের জন্য সর্বোত্তম স্টোরেজ সময় হল 3 থেকে 5 সপ্তাহ৷
আপনি কি ডিম বিটার থেকে সালমোনেলা পেতে পারেন?
কারো কারো কাছে চর্বিহীন দুধ থাকে। এবং সকলেরই বিটা ক্যারোটিন বা অ্যানাটোর মতো কিছু ধরণের রঙ রয়েছে। ডিমডিমের সাদা অংশ ছাড়াও শুধুমাত্র উদ্ভিজ্জ আঠা এবং বিটা ক্যারোটিন সহ বিটার্স হল "সবচেয়ে পরিষ্কার"। যদিও ডিমের সাদা অংশে সালমোনেলা খুব কমই থাকে, ডিমের বিকল্প ব্যাকটেরিয়াকে মেরে ফেলার জন্য পাস্তুরিত করা হয়।
