আপনাকে যা করতে হবে তা হল আপনার প্লাস্টিকের বোতল বা পিচবোর্ডের শক্ত কাগজ থেকে একটু (প্রায় 1/2 কাপ) ঢেলে দিন, যাতে প্রসারিত হতে পারে এবং তারপর ফ্রিজে রেখে দেয়। দুধকে মাত্র ৩ মাসের জন্য হিমায়িত করা উচিত (টিপ: ফ্রিজারে যাওয়ার তারিখ লিখতে একটি স্থায়ী মার্কার ব্যবহার করুন)।
আপনি কতক্ষণ দুধ হিমায়িত করতে পারেন এবং এটি এখনও ভাল?
হিমায়িত দুধকে ডিফ্রস্ট করা এবং ব্যবহার করা
আপনি নিরাপদে আপনার ফ্রিজারে হিমায়িত দুধ ৬ মাস পর্যন্ত সংরক্ষণ করতে পারেন হিমাঙ্কের মাস। ব্যাকটেরিয়া বৃদ্ধির ঝুঁকি কমাতে ঘরের তাপমাত্রার বিপরীতে ফ্রিজে দুধ ডিফ্রোস্ট করা উচিত।
দুধ ফ্রিজ করার সবচেয়ে ভালো উপায় কী?
আপনার দুধকে হিমায়িত করার জন্য সর্বোত্তমভাবে প্রস্তুত করতে, আপনাকে এটিকে এয়ারটাইট, ফ্রিজার-নিরাপদ ব্যাগ বা পাত্রে রাখতে হবে। পাত্রের ভিতরে খুব বেশি বাতাস রাখবেন না, তবে এটিকে প্রসারিত করার জন্য যথেষ্ট জায়গা ছেড়ে দিন (প্রায় 1.5 ইঞ্চি, যদি সম্ভব হয়)।
হিমায়িত দুধ কি স্বাদ পরিবর্তন করে?
স্বাদ এবং চেহারা পরিবর্তন নির্ভর করে যে গতিতে দুধ হিমায়িত হয় তার উপর। রুচির সামান্য পরিবর্তন, এবং/অথবা রঙের কিছুটা ক্ষতি হতে পারে। এগুলি খুব ছোটখাটো পরিবর্তন, এবং দুধ একটি স্বাস্থ্যকর খাদ্য হিসাবে রয়ে গেছে। একটি ভাল নিয়ম হল: যত দ্রুত ফ্রিজ হবে, ক্ষতি তত কম হবে।
প্লাস্টিক বা গ্লাসে দুধ জমানো কি ভালো?
আমরা দেখেছি যে দুধকে ছোট করে হিমায়িত করা ভালোপাত্রে, এগুলি দ্রুত জমে যায় যা দুধের গুণমান বজায় রাখতে সাহায্য করে এবং রেফ্রিজারেটরে এগুলি দ্রুত গলে যায়। আমরা কোয়ার্ট গ্লাস ক্যানিং জার এবং আয়তক্ষেত্রাকার প্লাস্টিকের ফ্রিজার কন্টেইনার উভয়ই ব্যবহার করেছি এবং উভয়ই ভাল কাজ করতে দেখেছি।
