অধিকাংশ দুধ হিমায়িত করা যেতে পারে। যাইহোক, হিমায়িত করার আগে দুধ একটি এয়ার-টাইট, ফ্রিজার-নিরাপদ পাত্রে স্থানান্তর করা উচিত। অনেক ধরনের দুধ হিমায়িত হওয়ার পরে আলাদা হয়ে দানাদার হয়ে যাবে, তবে এটি একটি ব্লেন্ডার ব্যবহার করে সহজেই ঠিক করা যেতে পারে।
আপনি কি প্লাস্টিকের বোতলে দুধ হিমায়িত করতে পারেন?
আপনাকে যা করতে হবে তা হল আপনার প্লাস্টিকের বোতল বা পিচবোর্ডের শক্ত কাগজ থেকে একটু (প্রায় 1/2 কাপ) ঢেলে দিন, যাতে প্রসারিত হতে পারে এবং তারপর ফ্রিজে রেখে দেয়। দুধকে মাত্র ৩ মাসের জন্য হিমায়িত করা উচিত (টিপ: ফ্রিজারে যাওয়ার তারিখ লিখতে একটি স্থায়ী মার্কার ব্যবহার করুন)।
আপনার দুধ জমাট করা উচিত নয় কেন?
জমিত দুধের ক্ষেত্রে সবচেয়ে বড় বিপদ হল এটি প্রসারিত হয়। এই কারণে আপনার কখনই এটিকে কাচের বোতলে জমা করা উচিত নয় কারণ এটি ফাটবে। … বেশি চর্বি থাকার কারণে পুরো দুধ জমে না এবং আধা-স্কিমড হয় না।
হিমায়িত দুধ কি স্বাদ পরিবর্তন করে?
স্বাদ এবং চেহারা পরিবর্তন নির্ভর করে যে গতিতে দুধ হিমায়িত হয় তার উপর। রুচির সামান্য পরিবর্তন, এবং/অথবা রঙের কিছুটা ক্ষতি হতে পারে। এগুলি খুব ছোটখাটো পরিবর্তন, এবং দুধ একটি স্বাস্থ্যকর খাদ্য হিসাবে রয়ে গেছে। একটি ভাল নিয়ম হল: যত দ্রুত ফ্রিজ হবে, ক্ষতি তত কম হবে।
দুধ ফ্রিজ করার সবচেয়ে ভালো উপায় কী?
আপনার দুধকে হিমায়িত করার জন্য সর্বোত্তমভাবে প্রস্তুত করতে, আপনাকে এটিকে এয়ারটাইট, ফ্রিজার-নিরাপদ ব্যাগ বা পাত্রে রাখতে হবে। ভিতরে খুব বেশি বাতাস ছাড়বেন নাধারক, কিন্তু এটি প্রসারিত করার জন্য যথেষ্ট জায়গা ছেড়ে দিন (প্রায় 1.5 ইঞ্চি, যদি সম্ভব হয়)।
