পেস্ট্রিগুলি প্রথম প্রাচীন মিশরীয়দের দ্বারা তৈরি হয়েছিল। প্রাচীন গ্রীস এবং রোমের শাস্ত্রীয় যুগে বাদাম, ময়দা, মধু এবং বীজ দিয়ে তৈরি পেস্ট্রি ছিল। ইউরোপীয় রান্নায় চিনির প্রবর্তনের ফলে ফ্রান্স, ইতালি, স্পেন এবং সুইজারল্যান্ডে বিভিন্ন ধরনের নতুন পেস্ট্রি রেসিপি তৈরি হয়েছে৷
পেস্ট্রি আসলে কোথা থেকে এসেছে?
মূলত মিশরীয়দের দ্বারা তৈরি, পেস্ট্রির প্রাচীনতম রূপগুলির মধ্যে একটি ময়দা এবং জল একত্রিত করে একটি পেস্টে তৈরি করা হয়েছিল যা পরে মাংসের চারপাশে বেক করা হয়েছিল। পেস্ট্রিগুলি পরে মধ্যপ্রাচ্যে বিকশিত হয়েছিল এবং শেষ পর্যন্ত ইউরোপে আনা হবে, মধ্যযুগীয় সময়ে জনপ্রিয়তা লাভ করে।
পেস্ট্রি কে আবিষ্কার করেন?
প্রাচীন মিশরীয়রা তার প্রথম উদাহরণ তৈরি করেছিল যা আমরা আজ পাই হিসাবে জানি। পরবর্তীতে, খ্রিস্টপূর্ব ৫ম শতাব্দীর কাছাকাছি সময়ে, প্রাচীন গ্রীকরা পাই পেস্ট্রি উদ্ভাবন করেছিল বলে বিশ্বাস করা হয়েছিল কারণ এটি লেখক অ্যারিস্টোফেনেসের নাটকে উল্লেখ করা হয়েছে এবং এই যুগে পেস্ট্রি শেফ হিসাবে কাজ করা সম্ভব হয়েছিল, একটি বেকারের জন্য একটি পৃথক ব্যবসা।.
প্রথম পেস্ট্রি কি ছিল?
আচ্ছা এটি ফ্রান্স থেকে এসেছে, যেখানে একে বলা হয় pâte feuilletee। এটি 1645 সালে ক্লডিয়াস গেল, একজন প্যাস্ট্রি কুক শিক্ষানবিস দ্বারা উদ্ভাবিত হয়েছিল। তিনি তার বাবার জন্য একটি উন্নত রুটি বেক করতে চেয়েছিলেন যিনি অসুস্থ ছিলেন এবং ময়দা, মাখন এবং জলের ডায়েটে ছিলেন। তাই, সে একটি রুটির ময়দা তৈরি করে তাতে মাখন ঢুকিয়ে দিল।
পেস্ট্রির জন্য কোন দেশ পরিচিত?
ডেনিশ Drømmekage. এর নামের বিপরীতে, ডেনিশদের উৎপত্তি অস্ট্রিয়ায়। যদিও ডেনমার্ক (উইনারব্রোড বা ভিয়েনিজ রুটি নামে পরিচিত), ড্রামমেকেজ আসলে ডেনমার্কে তৈরি হয়েছিল এবং এটি দেশের গো-টু প্যাস্ট্রি।
