ডাম্পিংয়ের বিপরীতে, পটস্টিকারগুলি একটি পাতলা মোড়ক দিয়ে তৈরি করা হয়, কখনও কখনও এটিকে ডাম্পলিং স্কিন হিসাবে উল্লেখ করা হয়। এর কারণ হল এগুলি একটি খাস্তা সোনালি নীচের স্তর পেতে এবং ভরাটটি সরস এবং সুস্বাদু তা নিশ্চিত করার জন্য ভাজা হয়৷
পটস্টিকার কী ধরনের ডাম্পলিং?
যদি না হয়, আপনি সম্ভবত ভাবছেন পটস্টিকার কী?! পটস্টিকারগুলি হল "স্টিম-ফ্রাইড" ডাম্পলিং যা গোলাকার মোড়ক দিয়ে তৈরি এবং রসালো ফিলিংস দিয়ে ভরা হয়, ঐতিহ্যগতভাবে শুয়োরের মাংস এবং বাঁধাকপি৷ এগুলি মাঝারি আকারের ডাম্পলিং, সাধারণত সয়া এবং চালের ভিনেগার ডিপিং সস দিয়ে পরিবেশন করা দুই থেকে তিনটি কামড়ে খাওয়া হয়৷
একজন পোটস্টিকার এবং পিয়েরোগির মধ্যে পার্থক্য কী?
হল যে পোটস্টিকার হল এক ধরনের প্যান-ভাজা ডাম্পলিং পূর্ব এশীয় রান্নায় যখন পিয়েরোগি (উত্তর আমেরিকা) খামিরবিহীন ময়দার বর্গাকার- বা অর্ধচন্দ্রাকার আকৃতির ডাম্পলিং, স্টাফ sauerkraut, পনির, ম্যাশ করা আলু, বাঁধাকপি, পেঁয়াজ, মাংস, বা এইগুলির যেকোন সংমিশ্রণ বা ফলের ভরাটের সাথে।
গয়োজা ডাম্পলিং এবং পটস্টিকারের মধ্যে পার্থক্য কী?
জাপানি জিওজার কিছু সাধারণ, সূক্ষ্ম পার্থক্য আছে পটস্টিকার থেকে। এগুলি সাধারণত প্রি-ফেব্রিকেটেড র্যাপারগুলি থেকে তৈরি করা হয় যা পাতলা, ছোট এবং আরও সূক্ষ্ম এবং ফিলিংটি আরও সূক্ষ্মভাবে টেক্সচারযুক্ত। Gyoza সাধারণত একটি পোটস্টিকারের চেয়ে ছোট হয়, প্রায় এক থেকে দুটি কামড়।
পার্থক্য কিডাম্পলিং এবং জিওজার মধ্যে?
ডাম্পলিংগুলি সাধারণত ভাপানো, প্যানে ভাজা, গভীর ভাজা বা সিদ্ধ করা হয়। যদিও jiaozi প্রায় এক হাজার বছর আগের, Gyoza হল আরও সাম্প্রতিক উদ্ভাবন। … গয়োজা শীঘ্রই একটি পাতলা ডাম্পলিং মোড়ক এবং আরও সূক্ষ্মভাবে কাটা স্টাফিং নিয়ে জন্মগ্রহণ করেছিল।
