সিট্রিনিন একটি মাইকোটক্সিন যা প্রায়ই খাবারে পাওয়া যায়। এটি একটি গৌণ বিপাক যা ছত্রাক দ্বারা উত্পাদিত হয় যা দীর্ঘস্থায়ী খাবারকে দূষিত করে এবং এটি বিভিন্ন বিষাক্ত প্রভাব সৃষ্টি করে, যেমন নেফ্রোটক্সিক, হেপাটোটক্সিক এবং সাইটোটক্সিক প্রভাব।
সিট্রিনিন কিসের জন্য ব্যবহৃত হয়?
সিট্রিনিন প্রথমে একটি প্রতিশ্রুতিশীল অ্যান্টিবায়োটিক হিসাবে স্বীকৃত হয়েছিল কিন্তু পরে এটি কিডনির ক্ষতি, বৃদ্ধিতে বাধা এবং শেষ পর্যন্ত প্রাণীদের মৃত্যুর কারণ হতে দেখা গেছে। সিট্রিনিন 1930-এর দশকে বিচ্ছিন্ন হয়েছিল এবং পেনিসিলিয়াম সিট্রিনাম দ্বারা উত্পাদিত হয়েছিল; যাইহোক, পি. ভেরুকোসাম টক্সিন তৈরি করতেও পরিচিত।
সিট্রিনিন কি নিরাপদ?
যদিও সিট্রিনিন নিয়মিতভাবে মানুষের খাবারের সাথে যুক্ত, তবে মানুষের স্বাস্থ্যের জন্য এর তাৎপর্য অজানা। সিট্রিনিন প্রাণীদের মধ্যে বিষাক্ত এবং কার্সিনোজেনিক হিসাবে দেখানো হয়েছে। অন্যান্য প্রতিকূল প্রভাবগুলির মধ্যে রয়েছে: ইমিউনোটক্সিসিটি/দমন।
আপনি কীভাবে উচ্চ সিট্রিনিনের চিকিৎসা করবেন?
আপনার Citrinin (Dihydrocitrinone DHC) ফলাফল খুব বেশি হলে এর অর্থ কী? ছাঁচের সংস্পর্শে আসার কারণে সম্ভাব্য ছত্রাক সংক্রমণের চিকিৎসার জন্য রোগীরা ফার্মাসিউটিক্যাল ওষুধ যেমন ইট্রাকোনাজল বা নাইস্ট্যাটিন নিতে পারেন। চিকিত্সার 3-6 মাস পরে পুনরায় পরীক্ষা করার পরামর্শ দেওয়া হয়৷
আপনি কীভাবে সিট্রিনিন থেকে ডিটক্স করবেন?
ঘরের তাপমাত্রায় 30 মিনিটের জন্য 0.05% হাইড্রোজেন পারক্সাইড দিয়ে পূর্বে ইনকিউবেশনের মাধ্যমে সিট্রিনিন সম্পূর্ণরূপে ডিটক্সিফাইড হয়েছিল এবং সিট্রিনিনকে 100 ডিগ্রি সেলসিয়াসে গরম করার ফলে যে বিষাক্ত যৌগগুলি তৈরি হয়েছিল তাও ছিলহাইড্রোজেন পারক্সাইড দিয়ে পুনরায় গরম করলে ডিটক্সিফাই করা হয়।
