হ্যাঁ, পাস্তুরিত কম্বুচা হল সম্পূর্ণভাবে নিরাপদ এবং স্বাস্থ্যকর কম পিএইচ (<3.5) থাকার কারণে কম্বুচা পানীয়ে বসবাসকারী রোগজীবাণুদের জন্য অত্যন্ত বিরল। … কিন্তু যদি পাস্তুরাইজেশন প্রোবায়োটিকগুলিকে মেরে ফেলে, তাহলে আপনি নিশ্চয়ই ভাবছেন কেন কম্বুচা ব্র্যান্ডগুলি তাদের পণ্যকে পাস্তুরাইজেশন করে৷
আনপাস্টুরাইজড কম্বুচা কি নিরাপদ?
কাঁচা কম্বুচা কি নিরাপদ? কাঁচা কম্বুচা পান করা নিরাপদ, ঠিক যেমন দই, কেফির এবং সাউরক্রাউট খাওয়া নিরাপদ। একটি সতর্কতা রয়েছে: ডাক্তাররা সাধারণত গর্ভবতী রোগীদের অপাস্তুরিত পণ্য এড়াতে পরামর্শ দেন।
সব কম্বুচা কি পাস্তুরিত?
সমস্ত 100% কাঁচা কম্বুচা বা গাঁজানো চা পণ্যে অ্যালকোহল থাকবে। … শুধুমাত্র যে ব্র্যান্ডগুলিতে শূন্য থাকে বা অ্যালকোহলের পরিমাণ কম থাকে সেগুলি হল পাস্তুরিত এবং এগুলি সত্য কম্বুচা নয় এবং যদি থাকে তবে সামান্যই স্বাস্থ্য সুবিধা দেয়৷
কম্বুচা কি পাস্তুরিত হয় না?
যদি কম্বুচা কাঁচা না হয়, এটি তাপ চিকিত্সা করা হয়েছে, বা পাস্তুরিত হয়েছে। পাস্তুরাইজেশনে সালমোনেলার মতো ক্ষতিকারক ব্যাকটেরিয়া মেরে ফেলার জন্য একটি তরলকে সংক্ষিপ্তভাবে গরম করা জড়িত। … যাইহোক, কম্বুচায় প্রোবায়োটিক নামে লক্ষ লক্ষ উপকারী ব্যাকটেরিয়া রয়েছে, যা গাঁজন প্রক্রিয়ার সময় উত্পাদিত হয়।
যখন আপনি কম্বুচা পাস্তুরিত করেন তখন কী হয়?
বিকল্প 1: পাস্তুরাইজেশন। পাস্তুরাইজ করার জন্য, জীবাণুমুক্ত বোতলে বা বোতল ঢেলে দেওয়ার আগে কম্বুচা গরম করুন, তারপর একটি গরম জলের স্নানে রাখুন। … পাস্তুরাইজেশনপ্রোবায়োটিক ব্যাকটেরিয়া এবং ইস্ট এবং সেইসাথে সম্ভাব্য প্যাথোজেনগুলিকে মেরে ফেলার ফলে সমস্ত প্রাণকে মেরে ফেলে৷
