Kombucha নিরাপদ বা সুস্বাদু হতে কার্বনেটেড হতে হবে না পান করার জন্য। এবং ফ্ল্যাট কম্বুচাতে একই পুষ্টি উপাদান রয়েছে, কার্বনেটেড স্বাস্থ্যকর নয়। কিছু লোক তাদের কম্বুচা খুব অস্বস্তিকর পছন্দ করে না, কারণ কার্বন ডাই অক্সাইড তাদের সিস্টেমকে বিরক্ত করে। অন্যরা অ-কার্বনেটেড কম্বুচা এর স্বাদ পছন্দ করে।
কম্বুচা খারাপ কিনা তা কিভাবে বুঝবেন?
কম্বুচা খারাপ হয়েছে কিনা তা আমি কিভাবে বুঝব?
- মোল্ড, যা সাধারণত ফিজি এবং রঙিন হয়, এটি একটি চিহ্ন যে আপনার কম্বুচা খারাপ হয়ে গেছে। কম্বুচা ছাঁচের ছবি এখানে দেখুন।
- ভিনেগারি বা অত্যধিক টার্ট কম্বুচা সহজভাবে গাঁজানো হয়। …
- কম্বুচায় ভাসমান বা বাদামী স্ট্রিংযুক্ত জিনিস ভাসানো স্বাভাবিক।
আমার কম্বুচা কি বুদবুদ হওয়া উচিত?
হ্যাঁ, গাঁজন করার সময় আপনার কম্বুচা বুদবুদ হওয়ার কথা। এটা স্বাভাবিক। কার্বনেশন প্রক্রিয়ার কারণে, বুদবুদগুলি মুক্ত হয় এবং চাপ তৈরি করতে শুরু করে – যখন আপনার পানীয় ফিজি হয়ে যায় তখন আপনি এটি দেখতে পান৷
কম্বুচা ফ্ল্যাট থাকলে কি এখনও ভালো?
আপনি যদি কম্বুচা বোতল খুলে শেষ না করেন তবে এটিও সহায়ক। যদি এটি সমতল হয় এবং আপনি এটিকে পুনরায় কার্বনেট করতে চান, আপনি এটিকে সিল করে রাখতে পারেন, এটিকে অন্তত কয়েক ঘন্টা বসতে দিন এবং এটি সেই হারানো কার্বনেটের কিছুটা ফিরে পাবে।
আমি কীভাবে আমার কম্বুচাকে কার্বনেট করা থেকে বিরত করব?
পছন্দের কার্বনেশন পৌঁছে গেলে বোতলগুলিকে ফ্রিজে রাখুন। এটি থেকে আপনার কম্বুচা বন্ধ করবেআরও কার্বনেটিং।
