1 উত্তর। আপনি যে সতর্কতাটি উদ্ধৃত করেছেন তা অবশ্যই একটি বাস্তব সতর্কতা নয়। নিবন্ধের প্রেক্ষাপটে এটি একটি রান্নার পরামর্শ হিসাবে পড়া হয়েছে: অবশেষে, সেই দয়ালু দক্ষিণী বাবুর্চিদের একজনের কাছ থেকে একটি টিপ: " গ্রিটগুলি কখনও ধুয়ে ফেলবেন না!"
আপনি কি গ্রিট ধুয়ে ফেলতে চান?
যেহেতু এগুলি বালি এবং গ্রিট দিয়ে পূর্ণ করা যেতে পারে, তাই আপনাকে এটি সম্পূর্ণরূপে ধুয়ে ফেলতে হবে - অন্যথায়, আপনি এটি খেয়ে ফেলবেন! … এটি সম্ভবত বালি দিয়ে প্রলেপ দেওয়া হবে যা স্থির হয়ে গেছে, এবং আপনি খুশি হবেন যে আপনি সেগুলি ধোয়ার জন্য সময় নিয়েছেন!
আপনি কি রান্না করার আগে গ্রিট ধোয়ার কথা মনে করেন?
সর্বদা অন্তত ৬ ঘণ্টা গ্রিট ভিজিয়ে রাখুন, বিশেষ করে রাতারাতি। … আপনি গ্রিট রান্না করার ঠিক আগে, ভেজানো জলের শীর্ষে ভেসে থাকা তুষ এবং হুলগুলিকে বাদ দিন; আমি একটি সূক্ষ্ম-জাল স্কিমার ব্যবহার করি। তুষ এবং হুল কখনই নরম হবে না, তাই গ্রিটগুলি কম রান্না করা স্বাদ পাবে এবং আপনি নিজেই সেগুলি রান্না করতে দেখবেন।
আপনি কীভাবে হাঁড়িতে লেগে থাকা থেকে গ্রিটগুলিকে রক্ষা করবেন?
হাল্কা নোনতা ফুটন্ত জল দিয়ে শুরু করুন, এবং ধীরে ধীরে একটি অবিচলিত স্রোতে গ্রিটগুলি যোগ করুন, ক্রমাগত ফিসফিস করে তাদের একত্রিত হওয়া থেকে বিরত রাখুন। পাত্রের নীচের অংশে গ্রিটগুলি যেন আটকে না থাকে তা নিশ্চিত করতে ঘন ঘন ঘষতে থাকুন। একবার টেন্ডার হয়ে গেলে, তারা পরিবেশনের জন্য প্রস্তুত৷
আপনি কীভাবে গ্রিট থেকে তীব্র স্বাদ পাবেন?
আপনার দাঁত বন্ধ করুন এবং আপনার সামনের দাঁতগুলির মধ্য দিয়ে গ্রিটগুলি ঠেলে দিন। তারা অতি মসৃণ বোধ করা উচিত, তীক্ষ্ণ বা বালুকাময় নয়। তাপ থেকে সরান এবং যোগ করুন½ কাপ পুরো দুধ, ¼ কাপ ভারী ক্রিম, 2 টেবিল চামচ আনসল্ট মাখন, এবং ½ চা চামচ লবণ.
