লিপেস। এই এনজাইমটি পিত্ত এর সাথে একত্রে কাজ করে, যা আপনার লিভার তৈরি করে, আপনার খাদ্যের চর্বি ভাঙতে। আপনার যদি পর্যাপ্ত লাইপেজ না থাকে, তাহলে আপনার শরীরে চর্বি শোষণ করতে সমস্যা হবে এবং গুরুত্বপূর্ণ ফ্যাট-দ্রবণীয় ভিটামিন (A, D, E, K)।
লিভার দ্বারা উত্পাদিত এনজাইম কি?
সাধারণ লিভার এনজাইমগুলির মধ্যে রয়েছে:
- ক্ষারীয় ফসফেটেস (ALP)।
- অ্যালানাইন ট্রান্সমিনেজ (ALT)।
- অ্যাসপার্টেট ট্রান্সমিনেজ (AST)।
- গামা-গ্লুটামিল ট্রান্সফারেজ (GGT)।
পাকস্থলী কি এনজাইম তৈরি করে?
পেপসিন হল একটি পাকস্থলীর এনজাইম যা গৃহীত খাবারে পাওয়া প্রোটিন হজম করতে কাজ করে। গ্যাস্ট্রিক প্রধান কোষগুলি পেপসিনকে পেপসিনোজেন নামে একটি নিষ্ক্রিয় জাইমোজেন হিসাবে নিঃসরণ করে। পাকস্থলীর আস্তরণের মধ্যে প্যারিটাল কোষগুলি হাইড্রোক্লোরিক অ্যাসিড নিঃসরণ করে যা পাকস্থলীর pH কমিয়ে দেয়।
লিভার কি রক্ত থেকে টক্সিন দূর করে?
যকৃত সাইনোসয়েড চ্যানেলের মাধ্যমে টক্সিন ফিল্টার করে, যা কুফফার কোষ নামক রোগ প্রতিরোধক কোষের সাথে রেখাযুক্ত। এগুলি টক্সিনকে গ্রাস করে, এটি হজম করে এবং এটি নির্গত করে। এই প্রক্রিয়াটিকে ফ্যাগোসাইটোসিস বলা হয়। যেহেতু বেশিরভাগ রাসায়নিকগুলি তুলনামূলকভাবে নতুন তাই আমাদের শরীর সঠিকভাবে তাদের সাথে খাপ খাইয়ে নিতে হাজার হাজার বছর লাগবে৷
যকৃতের এনজাইম বেশি থাকলে কোন খাবার এড়িয়ে চলবেন?
যখন সম্ভব এড়িয়ে চলুন
- মদ। অ্যালকোহল ফ্যাটি লিভার রোগের পাশাপাশি অন্যান্য যকৃতের রোগের একটি প্রধান কারণ হতে পারে।
- চিনি যোগ করা হয়েছে। মিষ্টি জাতীয় খাবার যেমন ক্যান্ডি, কুকিজ, সোডা এবং ফলের রস থেকে দূরে থাকুন। …
- ভাজা খাবার। এগুলোতে চর্বি ও ক্যালোরি বেশি।
- লবন যোগ করা হয়েছে। …
- সাদা রুটি, ভাত এবং পাস্তা। …
- লাল মাংস।
