পেপসিনগুলি ব্রুনারের ডুডেনামের গ্রন্থি দ্বারা নিঃসৃত হয় এবং ক্ষুদ্রান্ত্রের লিবারকুহনের ক্রিপ্টগুলি জলীয় তরল নিঃসরণ করে৷
পেপসিন কোথায় পাওয়া যায়?
পেপসিন পার্লস
পেপসিন হল একটি পেট এনজাইম যা খাওয়া খাবারে পাওয়া প্রোটিন হজম করতে কাজ করে। গ্যাস্ট্রিক প্রধান কোষগুলি পেপসিনকে পেপসিনোজেন নামে একটি নিষ্ক্রিয় জাইমোজেন হিসাবে নিঃসরণ করে। পাকস্থলীর আস্তরণের মধ্যে প্যারিটাল কোষগুলি হাইড্রোক্লোরিক অ্যাসিড নিঃসরণ করে যা পাকস্থলীর pH কমিয়ে দেয়।
পেপসিন কি ছোট অন্ত্রে কাজ করে না?
পেপসিনের হজম শক্তি সাধারণ গ্যাস্ট্রিক জুসের অম্লত্বে (pH 1.5–2.5) সবচেয়ে বেশি। অন্ত্রে গ্যাস্ট্রিক অ্যাসিড নিরপেক্ষ হয় (pH 7), এবং পেপসিন আর কার্যকর হয় না।
পেপসিন নাকি ছোট অন্ত্রে ট্রিপসিন আছে?
ট্রিপসিনোজেন সাধারণ পিত্ত নালী দিয়ে ছোট অন্ত্রে প্রবেশ করে এবং সক্রিয় ট্রিপসিন এ রূপান্তরিত হয়। এই সক্রিয় ট্রিপসিন অন্য দুটি প্রধান পাচক প্রোটিনেসের সাথে কাজ করে - পেপসিন এবং কাইমোট্রিপসিন - খাদ্যের প্রোটিনকে পেপটাইড এবং অ্যামিনো অ্যাসিডে ভেঙ্গে দিতে।
ক্ষুদ্র অন্ত্রে কি এনজাইম পাওয়া যায়?
পরিপাক এনজাইমগুলি বেশিরভাগই অগ্ন্যাশয়, পাকস্থলী এবং ছোট অন্ত্রে উত্পাদিত হয়। কিন্তু এমনকি আপনার লালা গ্রন্থিগুলি খাদ্যের অণুগুলিকে ভাঙতে শুরু করার জন্য পাচক এনজাইম তৈরি করে যখন আপনি এখনও চিবিয়ে থাকেন। আপনি যদি নিশ্চিত হন তবে আপনি বড়ি আকারে এনজাইম নিতে পারেনহজমের সমস্যা।
