পলিসরবেট 80 কীভাবে তৈরি হয়?

2025 লেখক: Elizabeth Oswald | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2025-01-23 14:58

Polysorbate 80 হল সরবিটান নামক একটি অণুর ইথক্সিলেশন দ্বারা উত্পাদিত। সরবিটান হল সরবিটলের ডিহাইড্রেটেড ফর্ম, একটি চিনির অ্যালকোহল যা প্রাকৃতিকভাবে কিছু ফলের মধ্যে পাওয়া যায়। ইথোক্সিলেশন হল একটি রাসায়নিক বিক্রিয়া যেখানে ইথিলিন অক্সাইড একটি সাবস্ট্রেটে যোগ করা হয়, এই ক্ষেত্রে, সরবিটান।

পলিসোরবেট 80 কীভাবে তৈরি হয়?

Polysorbate 80 এছাড়াও সরবিটল এবং ইথিলিন অক্সাইড বিক্রিয়া করে প্রথমে অলিক অ্যাসিড দিয়ে এস্টেরিফায়েড হয় , নিচের সংক্ষিপ্ত প্রবাহ চার্ট (^{4)): আংশিকভাবে সরবিটল ডিহাইড্রেট করে সরবিটল এবং সরবিটানের মিশ্রণ পাওয়া। সরবিটান পলিথিন ইথার পেতে মিশ্রণে ইথিলিন অক্সাইড যোগ করা হচ্ছে।}

পলিসরবেট 80 কি একটি প্রাকৃতিক উপাদান?

এটি একটি কম পরিচিত সিন্থেটিক যৌগ, যা টুইন 80 নামেও পরিচিত। … এটি পলিইথক্সিলেটেড সরবিটান (সুগার অ্যালকোহলের ডিহাইড্রেশন থেকে প্রাপ্ত রাসায়নিক যৌগ) এবং ওলিক অ্যাসিড থেকে তৈরি, একটি ফ্যাটি অ্যাসিড প্রাণী এবং উদ্ভিজ্জ চর্বি পাওয়া যায়৷

পলিসরবেট 80 উপাদানটি কী?

Polysorbate 80 হল একটি সিন্থেটিক সার্ফ্যাক্ট্যান্ট যা পলিঅক্সিথিলিন সরবিটানের ফ্যাটি অ্যাসিড এস্টার দ্বারা গঠিত[1, 2]। ফ্যাটি অ্যাসিডের গঠন মূলত অলিক অ্যাসিড, তবে অন্যান্য ফ্যাটি অ্যাসিড, যেমন পামিটিক বা লিনোলিক অ্যাসিড অন্তর্ভুক্ত করা যেতে পারে (চিত্র 1)।

পলিসরবেট কি থেকে প্রাপ্ত?

পরিচয়। পলিসরবেট (পিএস) বলতে অ্যামফিপ্যাথিক, নননিওনিক সার্ফ্যাক্ট্যান্টের একটি পরিবারকে বোঝায় যাএথক্সিলেটেড সরবিটান বা আইসোসরবাইড (সরবিটলের একটি ডেরিভেটিভ) থেকে প্রাপ্ত হয় যা ফ্যাটি অ্যাসিড দিয়ে এস্টারিফায়েড হয়।