বাণিজ্যিকভাবে উত্পাদিত হিমায়িত ডেজার্ট, শর্টনিং, বেকিং মিক্স এবং আইসিং এবং টিনজাত শাকসবজি হল কিছু খাবার যাতে পলিসরবেট 80 থাকতে পারে। উপরন্তু, এটি একটি বিচ্ছুরণকারী এজেন্ট হিসাবে ব্যবহৃত হয় ভিটামিন-খনিজ খাদ্যের পরিপূরকগুলিতে চর্বি-দ্রবণীয় ভিটামিনের জন্য এবং সাধারণত অনেক ফার্মাসিউটিক্যাল ওষুধে ব্যবহৃত হয়।
কোন খাবারে পলিসরবেট ৬০ থাকে?
Polysorbate 60-এর সাধারণ খাবারে ব্যবহার করা হয় বেকড পণ্য যেমন ব্রেড বা কেকের মিশ্রণ, সালাদ ড্রেসিং, আচারের জুস, কফি ক্রিমার এবং কৃত্রিম হুইপড ক্রিম।
পলিসরবেট কোথায় পাওয়া যায়?
এটি একটি অ্যাম্বার/সোনালী রঙের সান্দ্র তরল। এটি পলিইথক্সিলেটেড সরবিটান (চিনির অ্যালকোহলের ডিহাইড্রেশন থেকে প্রাপ্ত রাসায়নিক যৌগ) এবং ওলিক অ্যাসিড থেকে তৈরি, একটি ফ্যাটি অ্যাসিড যা প্রাণী ও উদ্ভিজ্জ চর্বিগুলিতে পাওয়া যায়।।
আপনার পলিসরবেট এড়ানো উচিত কেন?
পলিসোরবেটের সাথে যুক্ত ঝুঁকি
পলিসরবেটস সংক্রান্ত সবচেয়ে বড় উদ্বেগের মধ্যে একটি হল ইথিলিন অক্সাইড এবং ১,৪ ডাইঅক্সেন সহ কার্সিনোজেনের উপস্থিতি। যখন পলিসরবেট "ইথক্সিলেটেড" হয়, তখন এটি এই বিপজ্জনক কার্সিনোজেন দ্বারা দূষিত হতে পারে৷
Polysorbate 80 কি এবং কেন আপনি এটি এড়িয়ে যাবেন?
বিশেষ করে, fosaprepitant, যার গঠনে পলিসোরবেট 80 রয়েছে, এইচএসআর এবং অ্যানাফিল্যাক্সিস সহ অন্যান্য পদ্ধতিগত প্রতিক্রিয়াগুলির ঝুঁকির সাথে যুক্ত হয়েছে; অতি সম্প্রতি, অ্যানাফিল্যাকটিক শক2017 লেবেল আপডেট অনুযায়ী যোগ করা হয়েছে।
