মাংস 203°F (95°C) এর অভ্যন্তরীণ তাপমাত্রায় না পৌঁছানো পর্যন্ত পাস্ত্রামিটি
ভাপে (হয় চুলায় বা চুলায়)।
পেস্ট্রামি কি ভাপতে হবে?
মাংস 203°F (95°C) এর অভ্যন্তরীণ তাপমাত্রায় না পৌঁছানো পর্যন্ত পাস্ত্রামিটি
ভাপে (হয় চুলায় বা চুলায়)।
পাস্ত্রামি স্টিম করতে কতক্ষণ লাগে?
চুলার উপরে একটি বড় প্যানে সিদ্ধ জলের উপরে একটি স্টিমার র্যাকে বা ধাতব তারের র্যাকে মাংস রেখে পেস্ট্রামি বাষ্প করুন, নিশ্চিত করুন যে মাংস জল স্পর্শ না করে। স্লাইসগুলি কোমল এবং উত্তপ্ত না হওয়া পর্যন্ত বাষ্প করুন, প্রায় 15 মিনিট।
আপনার পাস্ত্রামি বাষ্প করা দরকার কেন?
আরো আর্দ্র একটি পণ্য পাওয়ার প্রয়াসে, আমি মাংসে আরও চর্বি রেখেছি, এটিকে চর্বিযুক্ত ধূমপান করেছি এবংস্টিমিং করে শেষ করেছি। এটি করলে, আপনি ধূমপান/ধূমপায়ীদের মধ্যে সম্পূর্ণরূপে রান্না করার চেয়ে একটি ভাল সমাপ্ত পণ্য পাবেন।
আপনি কতক্ষণ পেস্ট্রামি রান্না করেন?
প্রিহিটেড ওভেনে 6 ঘণ্টা বেক করুন। চুলা থেকে প্যাস্ট্রামি সরান এবং ঘরের তাপমাত্রায় প্রায় 3 ঘন্টা ঠান্ডা হতে দিন। প্যাস্ট্রামি এখনও অ্যালুমিনিয়াম ফয়েলে মোড়ানো, একটি ফ্রিজার ব্যাগ বা অন্যান্য প্লাস্টিকের ব্যাগে রাখুন এবং 8 থেকে 10 ঘন্টা ফ্রিজে রাখুন৷
