ছোট কার্বক্সিলিক অ্যাসিড (5 কার্বন পর্যন্ত) পানিতে দ্রবণীয় কিন্তু দ্রবণীয়তা আকারের সাথে দ্রুত হ্রাস পায়। এটি ক্ষারীয় চেইনের হাইড্রোফোবিক প্রকৃতির কারণে। 1. কার্বক্সিলিক অ্যাসিড অ্যালকোহলের সাথে বিক্রিয়া করে ESTERS দেয়।
কারবক্সিলিক অ্যাসিড কেন পানিতে দ্রবণীয়?
জলে কার্বক্সিলিক অ্যাসিড যোগ করা হলে অ্যাসিডের পৃথক অণু এবং জলের অণুর মধ্যে হাইড্রোজেন বন্ধন তৈরি হয়। এই মিথস্ক্রিয়াগুলি কার্বক্সিলিক অ্যাসিডগুলিকে জলে দ্রবণীয় করে তোলে। নিম্ন কার্বক্সিলিক অ্যাসিড (চারটি কার্বন পরমাণু পর্যন্ত) জলে সহজেই দ্রবণীয় হয় হাইড্রোজেন বন্ধনের কারণে।
কারবক্সিলিক অ্যাসিড কি পানিতে দ্রবণীয় বা অদ্রবণীয়?
দ্রবণীয়তা। পানিতে কার্বক্সিলিক অ্যাসিডের দ্রবণীয়তা অ্যালকোহল, অ্যালডিহাইড এবং কিটোনের মতো। প্রায় পাঁচটিরও কম কার্বনযুক্ত অ্যাসিড পানিতে দ্রবীভূত হয়; যাদের আণবিক ওজন বেশি তারা অদ্রবণীয় বৃহত্তর হাইড্রোকার্বন অংশের কারণে, যা হাইড্রোফোবিক।
কার্বক্সিলিক অ্যাসিড কি পানিতে সবচেয়ে দ্রবণীয়?
কার্বক্সিলিক অ্যাসিডগুলি অ্যালকোহল, ইথার, অ্যালডিহাইড এবং তুলনীয় আণবিক ওজনের কেটোনগুলির চেয়েজলে বেশি দ্রবণীয়। তারা তাদের C=O উভয় মাধ্যমে জলের অণুর সাথে হাইড্রোজেন বন্ধন তৈরি করে। এবং ওহ গ্রুপ।
অ্যালকোহল কি পানিতে দ্রবণীয়?
যেহেতু অ্যালকোহলগুলি জলের সাথে হাইড্রোজেন বন্ধন তৈরি করে, তারা জলে তুলনামূলকভাবে দ্রবণীয় হয়। হাইড্রক্সিল গ্রুপকে বলা হয় aহাইড্রোফিলিক ("জল-প্রেমময়") গ্রুপ, কারণ এটি জলের সাথে হাইড্রোজেন বন্ধন তৈরি করে এবং জলে অ্যালকোহলের দ্রবণীয়তা বাড়ায়৷
