জলে কার্বক্সিলিক অ্যাসিড যোগ করা হলে অ্যাসিডের পৃথক অণু এবং জলের অণুর মধ্যে হাইড্রোজেন বন্ধন তৈরি হয়। এই মিথস্ক্রিয়াগুলি কার্বক্সিলিক অ্যাসিডগুলিকে জলে দ্রবণীয় করে তোলে। নিম্ন কার্বক্সিলিক অ্যাসিড (চারটি কার্বন পরমাণু পর্যন্ত) জলে সহজেই দ্রবণীয় হয় হাইড্রোজেন বন্ধনের কারণে।
কারবক্সিলিক অ্যাসিড কি পানিতে দ্রবণীয়?
ছোট কার্বক্সিলিক অ্যাসিড (5 কার্বন পর্যন্ত) পানিতে দ্রবণীয় কিন্তু দ্রবণীয়তা আকারের সাথে দ্রুত হ্রাস পায়। এটি ক্ষারীয় চেইনের হাইড্রোফোবিক প্রকৃতির কারণে। 1. কার্বক্সিলিক অ্যাসিড অ্যালকোহলের সাথে বিক্রিয়া করে ESTERS দেয়।
কেন কার্বক্সিলিক অ্যাসিড অ্যালকোহলের চেয়ে পানিতে বেশি দ্রবণীয়?
কারবক্সিলিক অ্যাসিড অ্যালকোহল , ইথার, অ্যালডিহাইড এবং তুলনীয় আণবিক ওজনের কেটোনগুলির চেয়ে জলে বেশি দ্রবণীয়। – তারা তাদের C=O উভয়ের মাধ্যমে জল অণুর সাথে হাইড্রোজেন বন্ধন গঠন করে। … ভৌত বৈশিষ্ট্য – জলের দ্রবণীয়তা অণুর হাইড্রোফোবিক অংশের আপেক্ষিক আকার বৃদ্ধির সাথে সাথে হ্রাস পায়।
কেন শুধুমাত্র ছোট কার্বক্সিলিক অ্যাসিডই পানিতে দ্রবণীয়?
কার্বক্সিলিক অ্যাসিড সাধারণত "স্ব-সহযোগী" হওয়ার প্রবণতার কারণে ননপোলার মিডিয়াতে ডাইমেরিক জোড়া হিসাবে বিদ্যমান। ছোট কার্বক্সিলিক অ্যাসিড (1 থেকে 5 কার্বন) জলে দ্রবণীয়, যেখানে উচ্চতর কার্বক্সিলিক অ্যাসিড কম দ্রবণীয় কারণ অ্যালকাইল চেইনের হাইড্রোফোবিক প্রকৃতি।
হেক্সানোয়িক অ্যাসিড কি পানিতে দ্রবণীয়?
জলে অদ্রবণীয় থেকে সামান্য দ্রবণীয় এবং জলের চেয়ে কম ঘন। যোগাযোগ মারাত্মকভাবে ত্বক, চোখ এবং শ্লেষ্মা ঝিল্লিতে জ্বালাতন করতে পারে।
