- লেখক Elizabeth Oswald [email protected].
- Public 2024-01-13 00:04.
- সর্বশেষ পরিবর্তিত 2025-01-23 14:58.
সিলভারসাইড পিছন পায়ের বাইরে থেকে আসে এবং নাকল এবং উপরের দিকের মাঝখানে বসে থাকে। পাঁচটি স্বতন্ত্র পেশী দ্বারা গঠিত, এটির নামকরণ করা হয়েছে সংযোজক টিস্যুর রূপালী প্রাচীর যা কাটার পাশে বসে, যা রান্না করার আগে সরানো হয়।
সিলভারসাইড কোথা থেকে কাটা হয়েছে?
গরুর মাংসের সিলভারসাইড এবং টপসাইড উভয়ই পশুর পশ্চাদ্ভাগের অংশ থেকে নেওয়া হয়, পাঁজর এবং পায়ের মাঝখানে। সিলভারসাইড এর অভ্যন্তরীণ পৃষ্ঠকে আচ্ছাদিত চকচকে রূপালী ঝিল্লি থেকে এর নাম পেয়েছে।
সিলভারসাইড কি সস্তার মাংস?
যখন আপনি গরুর মাংস কাটার কথা মনে করেন, তখন দ্রুত সিরা করা স্টেকের কথা না ভাবার চেষ্টা করুন, কারণ এই ধরনের কাট সম্ভবত সবচেয়ে ব্যয়বহুল। … গরুর মাংসের 9টি দুর্দান্ত সস্তা কাট রয়েছে যা কম খরচে সুস্বাদু খাবার পরিবেশন করে। সেগুলো হল ব্রিসকেট, স্কার্ট, শিন, ফ্ল্যাঙ্ক, সিলভারসাইড, চাক, ব্লেড, লেগ এবং টপ রাম্প।
সিলভারসাইড কি গরুর মাংসের সেরা কাট?
গবাদি পশুর পশ্চাৎপদ থেকে সংগ্রহ করা, সিলভারসাইডকে সবচেয়ে ভালো বর্ণনা করা যেতে পারে চর্বিহীন, হাড়বিহীন মাংসের কাটা যা শুধুমাত্র মার্বেল চর্বি এবং একটি প্রশস্ত দানাযুক্ত টেক্সচারের বৈশিষ্ট্যযুক্ত। এটা অনেকটা টপসাইডের মতই কিন্তু একটু শক্ত হওয়ায় এর কোমলতা অর্জনের জন্য বেশিক্ষণ রান্নার প্রয়োজন হয়।
সিলভারসাইড গরুর মাংসের কি অন্য নাম আছে?
মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে এটি এ রাম্প রোস্ট নামেও পরিচিত, যার অর্থ ব্রিটিশ গরুর মাংস কাটার স্কিম ব্যবহার করা দেশগুলিতে ভিন্ন কিছু৷