বিবাহ বা ক্রিসমাস কেকের মার্জিপান স্তর কেকের মধ্যে আর্দ্রতা আটকে রাখতে সাহায্য করে এবং এটিকে স্তব্ধ হওয়া বন্ধ করে দেয় - এছাড়াও এটি একটি মসৃণ পৃষ্ঠ প্রদান করে যাতে চূড়ান্ত আইসিং আরও পরিষ্কার হয়।
মারজিপানের উদ্দেশ্য কী?
Marzipan মিষ্টি খাবার, আইসিং সুগার, ফ্রুট কেক, কাপকেক এবং ফলের রুটি তৈরি করতে ব্যবহৃত হয়। আপনি বাদাম, ডিমের সাদা অংশ এবং চিনি মিশ্রিত করে আপনার নিজের মার্জিপান তৈরি করতে পারেন, অথবা আপনি এটি মুদি দোকানে কিনতে পারেন, যেখানে এটি কখনও কখনও "বাদাম ক্যান্ডি ময়দা" নামে বিক্রি হয়৷
মারজিপানের বিশেষত্ব কী?
Marzipan হল একটি মিষ্টান্ন যা প্রাথমিকভাবে চিনি বা মধু এবং বাদাম জাতীয় খাবার (গ্রাউন্ড বাদাম), কখনও কখনও বাদামের তেল বা নির্যাস দিয়ে বর্ধিত করা হয়। এটি প্রায়ই মিষ্টি তৈরি করা হয়; সাধারণ ব্যবহার হল চকোলেট-আচ্ছাদিত মার্জিপান এবং ফল ও সবজির ছোট মার্জিপান অনুকরণ।
মারজিপান কি ফন্ডেন্টের চেয়ে ভালো?
Marzipan বাদামের পেস্টের পাশাপাশি মিষ্টান্নকারীর চিনি এবং ভুট্টার শরবত দিয়ে তৈরি করা হয়। যেহেতু মারজিপানে প্রচুর পরিমাণে বাদামের পেস্ট রয়েছে, এটির ফন্ড্যান্টের চেয়ে শক্তিশালী, পুষ্টিকর স্বাদ রয়েছে। এটি একটি নরম, কাদামাটির মতো টেক্সচার রয়েছে এবং তাই এটিকে গুটিয়ে বা ক্যান্ডিতে আকার দেওয়া যেতে পারে৷
মারজিপান এবং আইসিং এর মধ্যে কি কিছু যায়?
আপনি আইসিং লাগানোর আগে মার্জিপান আদর্শভাবে শুকিয়ে যাওয়া উচিত। এতে এক থেকে পাঁচ দিন সময় লাগতে পারে, বাড়িতে তৈরি মার্জিপান সাধারণত রেডিমেডের চেয়ে বেশি সময় নেয়।
