ছোট আকারের সত্ত্বেও, চিয়া বীজ গুরুত্বপূর্ণ পুষ্টিতে পূর্ণ। এগুলি ওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিডের একটি উৎস, অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট সমৃদ্ধ, এবং তারা ফাইবার, আয়রন এবং ক্যালসিয়াম প্রদান করে। ওমেগা -3 ফ্যাটি অ্যাসিড এইচডিএল কোলেস্টেরল বাড়াতে সাহায্য করে, "ভাল" কোলেস্টেরল যা হার্ট অ্যাটাক এবং স্ট্রোক থেকে রক্ষা করে৷
আপনার দিনে কতটা চিয়া বীজ খাওয়া উচিত?
একটি সাধারণ ডোজ সুপারিশ হল 20 গ্রাম (প্রায় 1.5 টেবিল চামচ) চিয়া বীজ, দিনে দুবার।
চিয়া বীজ কেন আপনার জন্য খারাপ?
যদিও তারা বেশিরভাগ মানুষের জন্য নিরাপদ, চিয়া বীজ শ্বাসরোধের ঝুঁকি বাড়াতে পারে। তাই নিশ্চিত হয়ে নিন যে আপনি এগুলি সাবধানে খান, বিশেষ করে যদি আপনার গিলতে অসুবিধা হয়। এই বর্ধিত ঝুঁকির কারণ হল শুকনো চিয়া বীজ ফুলে যায় এবং পানির সংস্পর্শে এলে তাদের ওজনের প্রায় 10-12 গুণ তরলে শোষণ করে (13)।
চিয়া বীজ আপনার শরীরে কী করে?
চিয়া বীজে রয়েছে কোয়ারসেটিন, একটি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট যা হৃদরোগ সহ বিভিন্ন স্বাস্থ্য অবস্থার বিকাশের ঝুঁকি কমাতে পারে। বীজে ফাইবারও বেশি, যা উচ্চ রক্তচাপ কমাতে সাহায্য করতে পারে এবং ফলস্বরূপ, আপনার হৃদরোগের ঝুঁকি কমাতে পারে। চিয়া বীজে প্রচুর পরিমাণে ফাইবার থাকে।
চিয়া বীজ কি ওজন কমানোর জন্য ভালো?
দুই টেবিল চামচ চিয়া বীজে প্রায় 10 গ্রাম ফাইবার থাকে। এটি প্রস্তাবিত দৈনিক খাওয়ার প্রায় 40 শতাংশ। উচ্চ ফাইবারযুক্ত খাবার ওজন কমানোর সাথে যুক্ত।2015 সালের গবেষণা অনুসারে, প্রতিদিন 30 গ্রাম ফাইবার খাওয়া আপনার ওজন কমাতে সাহায্য করতে পারে যতটা আপনি যদি আরও জটিল ডায়েট অনুসরণ করেন৷
