ক্লিন ফিডলহেড দুটি ভিন্ন পদ্ধতি ব্যবহার করে নিরাপদে রান্না করা যায়, ফুটানো এবং বাষ্প করা। উটপাখির ফার্ন ফিডলহেডগুলিকে ভাজানো, নাড়াচাড়া করা বা মাইক্রোওয়েভ করা প্রস্তাবিত পদ্ধতি নয়। ফিডলহেডগুলিকে সেদ্ধ বা ভাপিয়ে নিতে হবে অন্যান্য রেসিপিতে ব্যবহার করার আগে যা ভাজতে, নাড়াচাড়া করা বা বেক করার জন্য বলা হয়।
ফিডলহেডগুলি কি ব্লাঞ্চ করা দরকার?
আপনি যখন ফিডলহেডগুলিকে ডিফ্রস্ট করেন, তখনও খাওয়ার আগে তাদের পুরোপুরি রান্না করতে হবে-- সেদ্ধ কমপক্ষে 10 মিনিটের জন্য--কারণ একা ব্লাঞ্চ করাই তাদের নিরাপদ করতে যথেষ্ট নয়। খেতে।
আপনি কেন বাঁশঝাড় করেন?
এটি বেহালার মাথাগুলিকে রান্না করার জন্য ব্ল্যাঞ্চ করে, ঠান্ডা জলে তাদের ধাক্কা দেয় এবং অবশেষে সেগুলিকে হিমায়িত করে। ব্লাঞ্চিং করা হয় ফার্নের মাথায় উপস্থিত যেকোন ব্যাকটেরিয়াকে মেরে ফেলার জন্য, এবং তারপরে তারা রান্নার প্রক্রিয়াটি অবিলম্বে বন্ধ করতে এবং অতিরিক্ত রান্না করা প্রতিরোধ করতে হতবাক হয়ে যায়।
আপনি কতক্ষণ বেহালার মাথা ব্লাঞ্চ করবেন?
রান্না করা বেহালা • বেহালাগুলি ফুটন্ত জলে কমপক্ষে 15 মিনিট রান্না করুন বা 10-12 মিনিটের জন্য বাষ্প করুন। এই জল বর্জন করুন এবং অন্য কোন উদ্দেশ্যে পুনরায় ব্যবহার করবেন না। প্রথমে উপরে বর্ণিত ফিডলহেডগুলি পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে পরিষ্কার করুন। দুই (2) মিনিট।।
আপনার কি বাঁশের মাথা ফোটাতে হবে?
ফিডলহেডগুলি সত্যিই সবথেকে ভালো হয় যখন শুধুমাত্রদিয়ে রান্না করা হয়, যাতে তাদের উজ্জ্বল, বসন্তের স্বাদ উজ্জ্বল হতে পারে। ফুটন্ত fiddleheads হবেতাদের রঙ এবং টেক্সচারটি সর্বোত্তমভাবে ধরে রাখে, এবং যেকোনো তিক্ততা দূর করতে সাহায্য করবে।
