আমুল পাস্তুরিত প্রক্রিয়াজাত চেডার পনির পনির, সোডিয়াম সাইট্রেট, সাধারণ লবণ, সাইট্রিক অ্যাসিড, অনুমোদিত প্রাকৃতিক রঙ - আনাত্তো থেকে তৈরি। ইমালসিফায়ার এবং ক্লাস II সংরক্ষণকারী। এটি মাইক্রোবিয়াল রেনেট ব্যবহার করে গ্রেড করা গরু/মহিষের দুধ থেকে তৈরি করা হয়.
আমুল কীভাবে পনির তৈরি করে?
পনির তৈরি করা হয় দুধ জমাট বাঁধার মাধ্যমে দই যা পরে তরল, ঘোল থেকে আলাদা করা হয়, তারপরে বিভিন্ন ধরণের পনির তৈরি করার জন্য সেগুলি প্রক্রিয়াজাত করে পরিপক্ক করা যায়। রেনেট যোগ করে দুধ জমাট বাঁধে। রেনেটের সক্রিয় উপাদান হল এনজাইম, কাইমোসিন (যা রেনিন নামেও পরিচিত)।
আমুল পনির কি দুধ দিয়ে তৈরি?
গুজরাট কো-অপারেটিভ মিল্ক মার্কেটিং ফেডারেশন (আমুল) দ্বারা উত্পাদিত আমুল প্রক্রিয়াজাত পনির মাইক্রোবিয়াল রেনেট ব্যবহার করেগ্রেড করা গরু/মহিষের দুধ থেকে তৈরি হয়। পনির ব্লক, টিন, স্লাইস এবং চিপলেটে পাওয়া যায়।
আমুল পনিরে কি প্লাস্টিক থাকে?
আমি আমার এবং আমার বাচ্চাদের জন্য Amul প্রসেসড পনির স্প্রেড স্লাইসের একটি প্যাক কিনেছি। আশ্চর্যজনকভাবে, সমস্ত স্লাইসে পোড়া ভিতরের প্লাস্টিকের মোড়ক ছিল যা গলে গিয়েছিল এবং ভিতরে পনিরের সাথে মিশে গিয়েছিল। পনিরে পোড়া প্লাস্টিকের একটি শক্তিশালী গন্ধ ছিল যা আমরা সবাই জানি যে এটি কার্সিনোজেনিক।
আমুল পনির কি স্বাস্থ্যের জন্য খারাপ?
স্বাস্থ্যের উপকারিতা
পনির হল ক্যালসিয়াম, চর্বি এবং প্রোটিনের একটি বড় উৎস। এতে জিঙ্ক, ফসফরাস এবং রিবোফ্লাভিনের সাথে ভিটামিন A এবং B-12 উচ্চ পরিমাণে রয়েছে। পনির100 শতাংশ ঘাস খাওয়ানো পশুদের দুধ থেকে তৈরি করা হয় সবচেয়ে বেশি পুষ্টি উপাদান এবং এতে রয়েছে ওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিড এবং ভিটামিন কে-২।
