এটা মনে করা হয় যে সোডিয়াম নাইট্রেট আপনার রক্তনালীগুলির ক্ষতি করতে পারে, আপনার ধমনীগুলিকে শক্ত এবং সরু হয়ে যাওয়ার সম্ভাবনা বেশি করে, যা হৃদরোগের দিকে পরিচালিত করে। নাইট্রেট আপনার শরীরে চিনি ব্যবহার করার পদ্ধতিকেও প্রভাবিত করতে পারে, যার ফলে আপনার ডায়াবেটিস হওয়ার সম্ভাবনা বেশি থাকে।
মানুষের উপর নাইট্রেটের প্রভাব কী?
নাইট্রেট কীভাবে আমাদের রক্তে অক্সিজেন বহন করে তা প্রভাবিত করতে পারে। নাইট্রেট হিমোগ্লোবিন (রক্তের প্রোটিন যা অক্সিজেন বহন করে) মেথেমোগ্লোবিনে পরিণত করতে পারে। উচ্চ মাত্রা ত্বককে নীলাভ বা ধূসর বর্ণে পরিণত করতে পারে এবং দুর্বলতা, অতিরিক্ত হৃদস্পন্দন, ক্লান্তি এবং মাথা ঘোরার মতো আরও গুরুতর স্বাস্থ্যগত প্রভাব সৃষ্টি করতে পারে।।
আপনি কিভাবে আপনার শরীর থেকে নাইট্রেট অপসারণ করবেন?
অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট সমৃদ্ধ খাবার খান। ভিটামিন সি এবং কিছু অন্যান্য ভিটামিন নাইট্রেট এবং নাইট্রাইটের নাইট্রোসামিনে রূপান্তর কমাতে পারে।
নাইট্রেটের কি পার্শ্বপ্রতিক্রিয়া আছে?
সাধারণ পার্শ্বপ্রতিক্রিয়া:
- মাথা ঘোরা।
- মাথাব্যথা।
- আপনার মুখ এবং ঘাড় ফ্লাশ করা।
- পেট খারাপ বা ছুড়ে ফেলা।
- নিম্ন রক্তচাপ (হাইপোটেনশন)
- অনিয়মিত হার্টের ছন্দ (অ্যারিথমিয়া)
আপনি যদি অনেক বেশি নাইট্রাইট খান তাহলে কি হবে?
বড় মাত্রায়, নাইট্রাইট - এবং নাইট্রেট, যা শরীরে নাইট্রাটে পরিবর্তিত হয় - মেথেমোগ্লোবিনেমিয়া নামক একটি অবস্থার কারণ হতে পারে। শিশুদের মধ্যে সবচেয়ে সাধারণ, এই অবস্থাটি ঘটে যখন রক্তের নাইট্রাইট হিমোগ্লোবিনকে নিষ্ক্রিয় করে দেয়, যা লাল রক্তকে অনুমতি দেয়অক্সিজেন বহন করার জন্য কোষ।