বাসমতি চালের ফাইবার দ্রবণীয়, অর্থাৎ এটি প্রচুর পরিমাণে যোগ করে এবং পরিপাকতন্ত্রের সাথে বর্জ্য সরাতে সাহায্য করে। বাদামী বাসমতি চালের মতো গোটা শস্য খাওয়া হৃদরোগের কম ঝুঁকির সাথে যুক্ত। … তারা উচ্চ রক্তচাপের ঝুঁকি কমাতেও সাহায্য করে, যা হৃদরোগের ঝুঁকির কারণ।
বাসমতি চাল কি সবচেয়ে স্বাস্থ্যকর?
ফাইবার। পাশাপাশি একটি নিম্ন গ্লাইসেমিক সূচক, যা বাসমতি চালকে দুটির মধ্যে স্বাস্থ্যকর বিকল্প করে তোলে, এতে উচ্চতর ফাইবার রয়েছে। ফাইবার সমৃদ্ধ একটি খাদ্য বজায় রাখা ভাল হজমকে উৎসাহিত করে এবং কোষ্ঠকাঠিন্যের মতো হজম সংক্রান্ত সমস্যায় সাহায্য করতে পারে।
বাসমতি চাল কি সাদা চালের মতো খারাপ?
সাদা নিয়মিত সাদা চালের তুলনায় বাসমতি চালে ক্যালোরি এবং কার্বোহাইড্রেট বেশি থাকে। … এটিতে সামান্য বেশি প্রোটিনও রয়েছে, কিন্তু পার্থক্য করতে খুব কম। উপরন্তু, উভয় ধরনের শস্য অত্যন্ত প্রক্রিয়াজাত করা হয় এবং তাদের কম ফাইবার সামগ্রীর কারণে রক্তে শর্করার বৃদ্ধি ঘটতে পারে।
সাদা বাসমতি চাল স্বাস্থ্যকর কেন?
বাসমতি গ্লুটেন-মুক্ত এবং কম চর্বি। এটিতে সমস্ত আটটি অপরিহার্য অ্যামিনো অ্যাসিড, ফলিক অ্যাসিড রয়েছে এবং সোডিয়াম খুব কম এবং এতে কোনও কোলেস্টেরল নেই। বাসমতিতে নিম্ন থেকে মাঝারি গ্লাইসেমিক সূচক রয়েছে, যার অর্থ শক্তি একটি ধীর, স্থির হারে নির্গত হয় যা শক্তির আরও সুষম স্তরের দিকে পরিচালিত করে।
বাসমতি চালের বিশেষত্ব কী?
বাসমতি শস্য অনন্য যে এটি দ্বিগুণেরও বেশি প্রসারিত হয়রান্নার সময় এর শুষ্ক দৈর্ঘ্য। অন্যান্য ধরনের চালের মতো নয়, শস্যগুলি কেবল দীর্ঘপথে প্রসারিত হয়, যা রান্না করার সময় তাদের বৈশিষ্ট্যযুক্ত দৈর্ঘ্য এবং সরুতা ধরে রাখতে দেয়।
