পাম অয়েল হল এক ধরনের উদ্ভিজ্জ তেল যা পাম ফল থেকে আসে, যা আফ্রিকান অয়েল পাম নামে একটি নির্দিষ্ট ধরনের গাছে জন্মায়। মূলত পশ্চিম এবং দক্ষিণ-পশ্চিম আফ্রিকা থেকে, 19 শতকের শেষের দিকে ডাচ উপনিবেশবাদীরা ইন্দোনেশিয়া এবং মালয়েশিয়ায় এটি চালু করেছিল।
পাম ওলিন তেল কোথা থেকে আসে?
পাম তেল এবং পাম ওলিন একই উদ্ভিদ থেকে উদ্ভূত, একটি পাম প্রজাতি যা ই. গিনিসিস নামে পরিচিত। এই উদ্ভিদটি দক্ষিণ পূর্ব এশিয়া, আফ্রিকা এবং ল্যাটিন আমেরিকায় জন্মে এবং মানুষ 5,000 বছরেরও বেশি সময় ধরে এর বিভিন্ন অংশ গ্রাস করে আসছে।
সব পাম তেল কি খারাপ?
পাম তেল কি আপনার জন্য খারাপ? পাম তেলে উচ্চ পরিমাণে স্যাচুরেটেড ফ্যাট থাকে, যা কার্ডিওভাসকুলার স্বাস্থ্যের জন্য ক্ষতিকর হতে পারে। যাইহোক, একটি সমীক্ষায় দেখা গেছে যে, সুষম খাদ্যের অংশ হিসাবে খাওয়া হলে, "পাম তেল কার্ডিওভাসকুলার রোগের ঝুঁকি বাড়ায় না।"
পাম ওলিন তেল কি আপনার জন্য খারাপ?
নিউ ইয়র্ক (রয়টার্স হেলথ) - পাম ওলিন, পাম তেলের একটি তরল রূপ যা রান্না এবং বেকিংয়ে ব্যবহৃত হয়, কোলেস্টেরলের উপর এর প্রভাবে নিরপেক্ষ বলে বিবেচিত হয়েছে কিন্তু একটি নতুন ডেনিশ গবেষণায় দেখা গেছে উদ্ভিজ্জ চর্বি শরীরে লার্ডের মতো আচরণ করতে পারে৷
আপনি কিভাবে পাম ওলিন বের করবেন?
পাম তেল আহরণের গ্রামীণ ঐতিহ্যবাহী পদ্ধতির মধ্যে রয়েছে কুসুম গরম পানিতে পাউন্ড করা ফ্রুট ম্যাশ ধোয়া এবং তেল/জলের মিশ্রণ থেকে ফাইবার এবং বাদাম আলাদা করার জন্য হাত চেপে ধরা। একটি কোলান্ডার, ঝুড়ি বা একটি পাত্রনীচে সূক্ষ্ম ছিদ্রযুক্ত ছিদ্রযুক্ত ফাইবার এবং বাদাম ফিল্টার করতে ব্যবহৃত হয়।
