তবে, যে কেউ গম বা গ্লুটেন সহ্য করতে পারে না, যাদের মধ্যে সংবেদনশীলতা, অ্যালার্জি বা সিলিয়াক রোগ রয়েছে, তাদের অবশ্যই কঠোরভাবে সিটান এড়াতে হবে গুরুতর পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া এড়াতে হবে। এটি লক্ষ করাও গুরুত্বপূর্ণ যে সিটান একটি উচ্চ প্রক্রিয়াজাত খাবার এবং আগে থেকে তৈরি কেনার সময় সোডিয়াম বেশি হতে পারে৷
সেটান কি আসলেই ভালো স্বাদ?
সেইটানের স্বাদ কেমন লাগে? সিটানের একটি মোটামুটি নিরপেক্ষ স্বাদ রয়েছে যা রান্নার জন্য একটি সুন্দর ফাঁকা ক্যানভাস হিসাবে কাজ করে। নিজে থেকে, এটি সাধারণ মুরগি বা পোর্টোবেলো মাশরুমের সাথে সবচেয়ে তুলনামূলক, তবে যেকোনো স্বাদ এবং মশলা অবিশ্বাস্যভাবে শোষণ করে।
ভাইটাল গ্লুটেন কি আপনার জন্য খারাপ?
অত্যাবশ্যক গমের গ্লুটেনে প্রচুর পুষ্টিগুণ রয়েছে, যা আপনাকে সারাদিন সুস্থ ও সক্রিয় রাখতে সাহায্য করে। এটি প্রক্রিয়াজাত খাবার এবং খাওয়া নিরাপদ এবং স্বাস্থ্যকর বলে মনে করা হয়। কিন্তু আপনি যদি সিলিয়াক রোগে ভুগে থাকেন বা গ্লুটেন এলার্জি থেকে থাকেন, তাহলে আপনি কখনই গুরুত্বপূর্ণ গমের গ্লুটেন খাওয়ার কথা ভাববেন না।
সেইটান কি একটি ভালো মাংসের বিকল্প?
নিরামিষ খাদ্যে মাংসের বিকল্প হিসেবে সিটান সবচেয়ে বেশি ব্যবহৃত হয়। এটিতে এক ধরণের স্ট্রিং, চিবানো টেক্সচার রয়েছে যা এটিকে মাংসের জন্য মোটামুটি ভাল বিকল্প করে তোলে। কিছু মাংসের বিকল্প থেকে ভিন্ন, তবে, এটি আসলে প্রোটিনের একটি শালীন উৎস। কিন্তু প্রোটিনের উৎস আপনাকে অবাক করে দিতে পারে।
সিটানে কি লোহার পরিমাণ বেশি?
এটিতে প্রোটিন এবং আয়রনের পরিমাণ বেশিগ্রামের জন্য গ্রাম, এটি প্রোটিনের চেয়ে প্রায় তিনগুণ বেশিগরু বা ভেড়ার মাংস। প্রতি 100 গ্রামে প্রায় 5 মিলিগ্রাম আয়রন সহ, সিটানে ক্যাঙ্গারুর মাংস বা গরুর মাংসের মতো আয়রন রয়েছে। কিন্তু অন্যান্য উদ্ভিদ-ভিত্তিক খাবারের মতো, সিটানের নন-হেম আয়রন মাংসের হেম আয়রনের মতো সহজে শোষিত হয় না।
