একক ক্রিম চাবুক মারা যাবে না এবং সিদ্ধ হলে দই হবে, তাই এটি চাবুক বা ডাবল ক্রিম প্রয়োজন এমন রেসিপিগুলির বিকল্প হতে পারে না। হুইপিং ক্রিমে প্রায় 36% চর্বিযুক্ত উপাদান রয়েছে, যা চাবুক মারার সময় বাতাস আটকে যেতে দেয়, যা আয়তনকে প্রায় দ্বিগুণ করে।
আমার একক ক্রিম চাবুক দিচ্ছে না কেন?
দুর্ভাগ্যবশত যদি এটি এমন একটি রেসিপি হয় যাতে ক্রিমটি চাবুক দিতে হয় তবে সাধারণত এটি সম্ভব নয় কারণ একক ক্রিমে চাবুকের জন্য যথেষ্ট পরিমাণে চর্বিযুক্ত উপাদান থাকে না - এটি হবে কোন বাতাস ধরে না কিন্তু শেষ পর্যন্ত মাখনে পরিণত হবে যদি আপনি এটিকে চাবুক মারতে থাকেন।
আপনি কিভাবে একক ক্রিম ঘন করবেন?
- আমি ভাবতে পারি একমাত্র উপায় হল ক্রিমটিতে আরও চর্বি যোগ করা, কারণ ডাবল ক্রিমে (ভারী ক্রিম) একক ক্রিমের চেয়ে বেশি চর্বিযুক্ত উপাদান থাকে৷
- আপনাকে মাখন ব্যবহার করতে হবে এবং গলিয়ে এটিকে তরল করতে হবে যাতে এটি একটি হুইস্ক দিয়ে ডাবল ক্রিমের মধ্যে চাবুক করা যায়, যতক্ষণ না তারা সম্পূর্ণরূপে একত্রিত হয়।
একক নাকি ডবল ক্রিম চাবুক?
একক ক্রিম চাবুক করবে না কিন্তু হুইপিং ক্রিম (36%) এবং ডবল ক্রিম (48%) হবে। পুরু ক্রিম এবং ক্লটেড ক্রিম চাবুক মারার প্রয়োজন হয় না, তাদের একটি ভিন্ন, ভারী, মসৃণ টেক্সচার আছে হুইপড ক্রিম থেকে। হুইপিং ক্রিম ডাবল ক্রিমের চেয়ে হালকা এবং তুলতুলে হবে।
একক ক্রিম কি হুইপ আপ করবে?
একক ক্রিম চাবুক করবে না এবং সিদ্ধ হলে দই হয়ে যাবে, তাই এটি চাবুক বা ডাবল ক্রিম প্রয়োজন এমন রেসিপিগুলির বিকল্প হতে পারে না। হুইপিং ক্রিম আছেপ্রায় 36% ফ্যাট কন্টেন্ট, যা চাবুক মারার সময় বাতাস আটকে যেতে দেয়, মোটামুটিভাবে ভলিউম দ্বিগুণ করে। … এটির একটি পুরু টেক্সচার রয়েছে তবে মাত্র 18% চর্বিযুক্ত সামগ্রী রয়েছে৷
