এটি ঘটতে পারে যদি একজন ব্রিউয়ার অক্সিজেন দিতে ভুলে যায় বা পর্যাপ্ত পরিমাণে ফার্মেন্টারকে না ঝাঁকায় (4-5 মিনিট সর্বোত্তম)। আরেকটি গুরুত্বপূর্ণ বিষয় হল কতটা খামির পিচ করা হয়। … পর্যাপ্ত স্বাস্থ্যকর, টেকসই খামির থাকা দরকার একটি শক্তিশালী শুরু করার জন্য wort বসানো। খুব কম লোকই যথেষ্ট বার গুণ করতে পারে না।
আপনি কিভাবে বুঝবেন কখন গাঁজন বন্ধ হয়ে গেছে?
যখন আপনার বিয়ার গাঁজন বন্ধ করে দেয় আপনি লক্ষ্য করবেন গাঁজন পাত্রের কার্যকলাপে একটি নাটকীয় হ্রাস। সবকিছু ঠিক থাকলে, আপনি পাঁচ দিন এবং সাত দিনের মধ্যে একটি নাটকীয় পতন দেখতে পাবেন। এটি এয়ারলকের মধ্য দিয়ে চলা বুদবুদের অভাব দেখা যায়৷
আমার বিয়ার গাঁজন করছে না তা আমি কীভাবে জানব?
ফার্মেন্টেশনের লক্ষণগুলি পরীক্ষা করুন: বিয়ারের দিকে তাকান (যদি এটি একটি কাচের ফার্মেন্টারে থাকে) বা ঢাকনার এয়ারলক হোল দিয়ে উঁকি দিন (যদি এটি একটি প্লাস্টিকের ফার্মেন্টারে থাকে). আপনি কি ফার্মেন্টারের চারপাশে কোন ফেনা বা বাদামী ময়লার রিং দেখতে পাচ্ছেন? যদি তাই হয়, বিয়ারটি গাঁজন করছে বা গাঁজন করেছে৷
আপনার বিয়ার ফেটে না গেলে আপনি কী করবেন?
এখানে আটকে থাকা গাঁজন পুনরুজ্জীবিত করার কয়েকটি উপায় রয়েছে।
- নিশ্চিত করুন যে গাঁজন সত্যিই থেমে গেছে। যদি আপনার কাছে সর্বদা আপনার wort এর আসল মাধ্যাকর্ষণ (OG) পরিমাপ করার জন্য যথেষ্ট ভাল কারণ না থাকে তবে এখানে আরেকটি আছে। …
- জিনিস গরম করুন। …
- একটি ঝড় গাঁজন করুন। …
- আরো খামির যোগ করুন। …
- আরো বেশি খামির যোগ করুন। …
- বাগগুলি দূর করুন৷
আমার বিয়ার বন্ধ হয়ে গেল কেন?গাঁজন?
নিম্ন তাপমাত্রায়, খামির হাইবারনেশনে যেতে শুরু করতে পারে এবং আপনার বিয়ারকে গাঁজন করা বন্ধ করে দেবে। উষ্ণ তাপমাত্রায়, 75°F এবং 95°F-এর মধ্যে, খামির যত তাড়াতাড়ি সম্ভব চিনিকে জমে যাবে, তাই গাঁজন খুব দ্রুত শেষ হয়ে যেতে পারে৷
