2024 লেখক: Elizabeth Oswald | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2024-01-13 00:04
উৎস। জিরা হল একটি প্রাচীন মশলা যা মিশর এবং মধ্যপ্রাচ্যে হয়। এটি সিরিয়ায় এবং প্রাচীন মিশরে 4,000 বছরের পুরানো খননে পাওয়া গেছে, যেখানে এটি মমি সংরক্ষণের জন্য একটি মশলা এবং উপাদান হিসাবে উভয়ই ব্যবহৃত হত। এটি বাইবেলে ওল্ড টেস্টামেন্ট এবং নিউ টেস্টামেন্ট উভয়েই দেখা যায়।
জিরার বীজ কে আবিষ্কার করেন?
আটলিট-ইয়ামের এখন-নিমজ্জিত বসতিতে বন্য জিরার বীজ খনন করা হয়েছিল, খ্রিস্টপূর্ব ৬ষ্ঠ সহস্রাব্দের প্রথম দিকে। সিরিয়ায় খনন করা বীজগুলি খ্রিস্টপূর্ব দ্বিতীয় সহস্রাব্দের। এগুলি প্রাচীন মিশরীয় প্রত্নতাত্ত্বিক স্থানগুলির বেশ কয়েকটি নতুন রাজ্যের স্তর থেকেও রিপোর্ট করা হয়েছে৷
জিরার উৎপত্তি কোথায়?
জিরা বীজ সাধারণত হাতে কাটা হয়। উদ্ভিদগতভাবে, জিরা Apiaceae (পার্সলে) পরিবারের সদস্য। জিরার উৎপত্তি পশ্চিম এশিয়া যেখানে এটি বাইবেলের সময় থেকে চাষ করা হয়েছিল। বর্তমানে, ভারত ও ইরান বিশ্বব্যাপী জিরার প্রধান উৎপাদক।
জিরা কি ভারতের স্থানীয়?
জিরা, একটি মিশরের আদিবাসী, ভারতে হাজার বছর ধরে চাষ করা হচ্ছে। এটি ভারতীয় মশলা বাক্সের একটি মূল উপাদান, খাদ্য এবং ওষুধ হিসাবে উভয়ই এর দুর্দান্ত পারফরম্যান্সের জন্য চাওয়া হয়। সংস্কৃত এবং হিন্দি উভয় ভাষায় জিরা বলা হয়, এর নামের অর্থ "যা হজমে সাহায্য করে"।
জিরা কোথায় তৈরি হয়?
1.2.জিরা পাউডার
কিউমিনাম সাইমিনাম নামে পরিচিত, জিরা একটি ফুলের উদ্ভিদ থেকে পাওয়া যায় যা প্রধানত ভারত, উত্তর আফ্রিকা এবংমধ্যপ্রাচ্য. এই জিরাগুলিকে তারপর শুকিয়ে গুঁড়ো করা হয় যেমন মরিচের গুঁড়ো শুকনো লাল মরিচ থেকে তৈরি করা হয় এবং তারপর বিভিন্ন রান্নায় ব্যবহার করা হয়।
প্রস্তাবিত:
লাভ করেছেন নাকি লাভ করেছেন?
I অর্জিত হয়েছে মানে আপনি আজ পর্যন্ত যে অভিজ্ঞতা অর্জন করেছেন তা উল্লেখ করছেন। আমি অর্জন করেছি আপনি অতীতে অর্জিত অভিজ্ঞতা উল্লেখ করা হয়. খুব কমই কেউ ভাববে আপনি কোনো অভিজ্ঞতা অর্জন করেননি, সম্প্রতি, যদি আপনি বলেন আমি লাভ করেছি। অর্থ লাভ করেছে?
জিরা গুঁড়া কিসের জন্য ভালো?
মশলা হিসেবে জিরার ব্যবহার অ্যান্টিঅক্সিডেন্টের পরিমাণ বাড়ায়, হজমশক্তি বাড়ায়, আয়রন সরবরাহ করে, রক্তে শর্করার নিয়ন্ত্রণ উন্নত করতে পারে এবং খাদ্যজনিত অসুস্থতা কমাতে পারে। পরিপূরক আকারে উচ্চ মাত্রা গ্রহণ করা ওজন হ্রাস এবং রক্তের কোলেস্টেরলের উন্নতির সাথে যুক্ত হয়েছে, যদিও আরও গবেষণার প্রয়োজন রয়েছে। জিরা গুঁড়া কিসের জন্য ব্যবহার করা হয়?
জিরা কি জিরার মতই?
জিরা মাঝে মাঝে ক্যারাওয়ের সাথে বিভ্রান্ত হয়। জিরা স্বাদে বেশি গরম, রঙে হালকা এবং বীজগুলি ক্যারাওয়ের চেয়ে বড়। জিরার স্বাতন্ত্র্যসূচক গন্ধ শক্তিশালী এবং এর প্রয়োজনীয় তেলের উপাদানের কারণে একটি উষ্ণ সুবাস রয়েছে। আমি কি ক্যারাওয়ে বীজের পরিবর্তে জিরা ব্যবহার করতে পারি?
জিরা ও সঙ্গম কখন ব্যবহার করবেন?
যদিও জিরা আপনার টিমকে সাহায্য করতে দারুণ প্ল্যান এবং আপনার সফ্টওয়্যারের সমস্ত কাজ ট্র্যাক করে, কনফ্লুয়েন্স আপনাকে তৈরি করা এই অতিরিক্ত সামগ্রীগুলিকে সংগঠিত করার জন্য একটি একক জায়গা দেয় এ পথ ধরে. কনফ্লুয়েন্স শেয়ার্ড ড্রাইভ বা ফাইল ফোল্ডারের মতো একাধিক জায়গায় ডকুমেন্টেশন সঞ্চয় করার প্রয়োজনীয়তা দূর করে। কীভাবে সঙ্গম এবং জিরা একসাথে কাজ করে?
ভারতে জিরা কোথায় জন্মায়?
জিরা গ্রীষ্মমন্ডলীয় এবং উপ-গ্রীষ্মমন্ডলীয় জলবায়ুতে উত্তপ্ত এবং দীর্ঘ গ্রীষ্মের সাথে ভাল জন্মে। ভারতে, এটি প্রধানত গুজরাট এবং রাজস্থান রবি শস্য হিসাবে জন্মে। ভারতে জিরা কোথায় জন্মে? এটি অনুমান করা হয় যে বিশ্বব্যাপী জিরা বীজ উৎপাদনের 70 শতাংশ ভারতে রয়েছে৷ দেশের মধ্যে, গুজরাট এবং রাজস্থান হল দুটি শীর্ষ জিরা উৎপাদনকারী রাজ্য যেখানে জাতীয় উৎপাদনের ৯০ শতাংশ অংশ রয়েছে (সারণী দেখুন:
