জিরা মাঝে মাঝে ক্যারাওয়ের সাথে বিভ্রান্ত হয়। জিরা স্বাদে বেশি গরম, রঙে হালকা এবং বীজগুলি ক্যারাওয়ের চেয়ে বড়। জিরার স্বাতন্ত্র্যসূচক গন্ধ শক্তিশালী এবং এর প্রয়োজনীয় তেলের উপাদানের কারণে একটি উষ্ণ সুবাস রয়েছে।
আমি কি ক্যারাওয়ে বীজের পরিবর্তে জিরা ব্যবহার করতে পারি?
এর অনুরূপ আকৃতির কারণে, অনেক লোক ক্যারাওয়ের বিকল্প হিসাবে সেলারি বীজের জন্য পৌঁছায়, তবে এই দুটি ভেষজের স্বাদ প্রোফাইল সম্পূর্ণ আলাদা। জিরা, গাজর পরিবারের একজন সহকর্মী, আরেকটি জনপ্রিয় কিন্তু দরিদ্র ক্যারাওয়ে বিকল্প।
কী মশলা ক্যারাওয়ে বীজের মতো?
ক্যারাওয়ে বীজের সেরা বিকল্প? মৌরি বীজ, যা গাজর পরিবারে ক্যারাওয়ে বীজের মতো। মৌরি স্বতন্ত্র এবং ক্যারাওয়ের মতো স্বাদ নয়, তবে এতে লিকোরিস নোট এবং অনুরূপ সারাংশ রয়েছে। আপনি ক্যারাওয়ে বীজের জন্য সমান পরিমাণ মৌরি প্রতিস্থাপন করতে পারেন।
ক্যারাওয়ে কিসের জন্য ব্যবহৃত হয়?
ক্যারাওয়ে বীজ মধ্য ও পূর্ব ইউরোপে ব্যাপকভাবে স্বাদযুক্ত রাইয়ের রুটি, বিস্কুট, কেক, স্টু, মাংসের খাবার, পনির, স্যুরক্রট এবং আচার; এগুলি প্রায়শই আলু এবং আপেলের সাথে মিলিত হয়৷
ক্যারাওয়ে এবং ডিল বীজ কি একই?
নমুনাযুক্ত তাজা, এগুলোর স্বাদ খুবই ভয়ঙ্কর ক্যারাওয়ের মতো, কিন্তু হালকা গন্ধের সাথে ডিল আগাছার কথা মনে করিয়ে দেয়। … ডিল হল apiaceae পরিবারের সদস্য, ক্যারাওয়ে, মৌরি, চেরভিল, ধনে, পার্সলে,এবং গাজর।
