অধ্যয়নগুলি দেখিয়েছে যে মাখনের শেল্ফ লাইফ অনেক মাস, এমনকি ঘরের তাপমাত্রায় (6, 10) সংরক্ষণ করা হলেও। তবে ফ্রিজে রাখলে বেশি সময় তাজা থাকবে। রেফ্রিজারেশন অক্সিডেশন প্রক্রিয়াকে ধীর করে দেয়, যা শেষ পর্যন্ত মাখনকে বিচ্ছিন্ন করে দেয়।
মাখন খারাপ হয়ে গেছে কি করে বুঝবেন?
আপনার মাখন নষ্ট হয়ে গেছে কি না তা আপনি জানতে পারবেন কারণ এতে বাজে গন্ধ হবে। আপনি কিছু বিবর্ণতা এবং টেক্সচারের পরিবর্তন দেখতে পারেন। ছাঁচও আরেকটি সত্যিই ভালো লক্ষণ যে আপনার খাবার পরিণত হয়েছে।
মেয়াদ উত্তীর্ণ মাখন ব্যবহার করা কি ঠিক হবে?
মাখনের প্যাকেটগুলিতে সাধারণত 'বেস্ট বিফোর' তারিখ থাকে তবে 'বেস্ট বিফোর' তারিখের পরে মাখন ব্যবহার করা সম্পূর্ণ নিরাপদ। আপনি জেনে অবাক হবেন যে আপনি ঘরের তাপমাত্রায় মাখন সংরক্ষণ করলেও মেয়াদ শেষ হওয়ার এক সপ্তাহ পরে এটি খাওয়া নিরাপদ।
মেয়াদ শেষ হয়ে যাওয়া মাখন খেলে কি হবে?
যতক্ষণ এটির গন্ধ বা স্বাদ খারাপ না হয়, এটি ব্যবহার করা নিরাপদ। একবার এটি বাজে হয়ে গেলে, এটি একটি অপ্রস্তুত স্বাদ তৈরি করবে যা আপনি এটি ব্যবহার করেন এমন যেকোনো রেসিপি নষ্ট করে দেবে। তবে, এটি স্বাস্থ্যের জন্য ক্ষতিকর নয়। এটি আপনাকে অসুস্থ করে তুলবে না - যদি না আপনি এটি অত্যধিক পরিমাণে গ্রহণ করেন, যা আমরা ভাল মাখনের জন্য সুপারিশও করব না।
পুরানো মাখন কি আপনাকে অসুস্থ করতে পারে?
এটি একটি গুরুত্বপূর্ণ বিষয় নিয়ে আসে: যদিও পুরানো মাখন খাওয়া আপনাকে অসুস্থ করতে পারে না, ডঃ চ্যাপম্যান বলেছেন এটি বাজে হতে পারে। … (যদি আপনার মাখনের স্বাদ টক হয়, তবে এটি হওয়ার সম্ভাবনা রয়েছেনিশ্চিতভাবে তারিখ দ্বারা তার বিক্রি অতীত. "জীবাণু বা নিরাপত্তার সাথে বর্বরতার কোন সম্পর্ক নেই," ড.
