এপেরোল ক্যাম্পারি এর চেয়ে মিষ্টি, যার একটি স্বতন্ত্রভাবে তিক্ত স্বাদের প্রোফাইল রয়েছে যা নেগ্রোনি এবং বুলেভার্ডিয়ারের মতো ককটেলগুলির জন্য অপরিহার্য। অ্যালকোহল সামগ্রী। Aperol-এ অ্যালকোহলের পরিমাণ কম (11% ABV), যখন ক্যাম্পারি-তে অ্যালকোহলের পরিমাণ অনেক বেশি (20.5-28.5% ABV, যেখানে এটি বিক্রি হয় তার উপর নির্ভর করে)।
আমি কি অ্যাপেরল বা ক্যাম্পারি প্রতিস্থাপন করতে পারি?
"Aperol ক্যাম্পারির একটি নরম, সামান্য মিষ্টি, সামান্য কম অ্যালকোহল সামগ্রীর সংস্করণ," তিনি বলেছেন। "এগুলি বিনিময়যোগ্য, [কিন্তু] আপনি যদি আরও তীব্র পানীয় চান তবে ক্যাম্পারি ব্যবহার করুন। আপনি যদি একটু হালকা এবং বন্ধুত্বপূর্ণ কিছু চান তবে অ্যাপেরল ব্যবহার করুন।"
কোনটি কম তেতো ক্যাম্পারি বা অ্যাপেরোল?
Aperol, ক্যাম্পারির তুলনায় তিক্ত স্কেলে কম, উজ্জ্বল-কমলা রঙের। এর গন্ধ সবচেয়ে ঘনিষ্ঠভাবে রবার্ব, তিক্ত ভেষজ এবং পোড়া কমলালেবুর সাথে জড়িত এবং এর উচ্চতর চিনির উপাদান এটিকে মিষ্টি এবং তিক্ত নিওফাইটের কাছে আরও সহজ করে তোলে।
আপনি কি একটি নেগ্রোনিতে ক্যাম্পারির জন্য অ্যাপেরল প্রতিস্থাপন করতে পারেন?
যদিও নিগ্রোনি বিশ্ব বিখ্যাত তাই আমি ক্যাম্পারির পরিবর্তে Aperol ব্যবহার করতে পছন্দ করি। … তারা আসলে একই ব্র্যান্ডের আস্তাবল থেকে আসে এবং এটি সুপারিশ করা হয় যে আপনি যখনই ক্যাম্পারিকে ডাকা দেখবেন, আপনি অ্যাপেরলকে প্রতিস্থাপন করতে পারেন যা আমি এই অ্যাপেরল নেগ্রোনি ককটেলটিতে করেছি।
ক্যাম্পারির স্বাদ এত খারাপ কেন?
একজন ব্যক্তি PROP নামক একটি যৌগ দেখতে পাবেন, যা T2R38 নামক তিক্ত রিসেপ্টরকে সক্রিয় করে, যেমনঅসহনীয়ভাবে তিক্ত, অন্য ব্যক্তির কাছে, PROP এর স্বাদ water, স্টেইন ব্যাখ্যা করেছেন। … ক্যাম্পারির তিক্ততা অন্যান্য জিনিসও ব্যাখ্যা করতে পারে, যেমন কিছু লোক কেন বলে ক্যাম্পারি ওষুধের মতো স্বাদ।
