2024 লেখক: Elizabeth Oswald | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2024-01-13 00:04
সিনামালডিহাইড হল একটি জৈব যৌগ যার সূত্র C₆H₅CH=CHCHO। প্রাকৃতিকভাবে প্রধানত ট্রান্স আইসোমার হিসাবে ঘটে, এটি দারুচিনিকে এর স্বাদ এবং গন্ধ দেয়। এটি একটি ফিনাইলপ্রোপ্যানয়েড যা প্রাকৃতিকভাবে শিকিমেট পথ দ্বারা সংশ্লেষিত হয়।
সিনামিক অ্যালডিহাইড কী পাওয়া যায়?
দারুচিনি অ্যালডিহাইড দারুচিনি, কর্পূর এবং ক্যাসিয়া গাছের ছালে রয়েছে। দারুচিনি অ্যালডিহাইড দারুচিনির গন্ধের জন্ম দেয় এবং এটি দারুচিনির ছালের তেলের প্রধান উপাদান (চিত্র 12)।
সিনামালডিহাইড কিসের জন্য ব্যবহার করা হয়?
সিনামালডিহাইডের জন্য সবচেয়ে সুস্পষ্ট প্রয়োগ হল চুইংগাম, আইসক্রিম, ক্যান্ডি, তরল এবং পানীয়ের স্বাদে; ব্যবহারের মাত্রা 9 থেকে 4, 900 অংশ প্রতি মিলিয়ন (পিপিএম) (অর্থাৎ 0.5% এর কম)। এটি প্রাকৃতিক, মিষ্টি বা ফলের গন্ধের কিছু পারফিউমেও ব্যবহৃত হয়।
সিনামালডিহাইড কি অ্যালডিহাইড?
সিনামালডিহাইড হল একটি সুগন্ধযুক্ত অসম্পৃক্ত অ্যালডিহাইড যা দারুচিনি থেকে প্রাপ্ত, একটি অসম্পৃক্ত অ্যালডিহাইডের সাথে সংযুক্ত একটি ফিনাইল গ্রুপের সমন্বয়ে গঠিত (চিত্র 26.13)।
অ্যামিল সিনামিক অ্যালডিহাইড কী?
Kalama® Amyl Cinnamic Aldehyde (ACA) হল Hexyl Cinnamic Aldehyde (HCA) এর নিকটাত্মীয়। এটি সুগন্ধিতে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়, যেখানে ফুলের অক্ষরের উদ্বায়ী রাসায়নিকের সাথে এটি জুঁই-এর মতো ফুলের চরিত্র তৈরি করে।
প্রস্তাবিত:
সিনামিক এসিড কোথায় পাওয়া যায়?
সিনামিক অ্যাসিড পাওয়া যায় সবচেয়ে সবুজ গাছপালা, এবং এর বিষাক্ততা কম। এটি স্বাদে এবং সুগন্ধি শিল্পের জন্য মিথাইল, ইথাইল এবং বেনজাইল এস্টার তৈরিতে ব্যবহৃত হয়। এটি সুইটনার অ্যাসপার্টেমেরও একটি অগ্রদূত৷ কোন খাবারে সিনামিক অ্যাসিড থাকে?
কিভাবে অ্যালডিহাইড এবং কিটোন অ্যালকোহল থেকে উত্পাদিত হতে পারে?
অ্যালডিহাইড একটি প্রাথমিক অ্যালকোহলকে অক্সিডাইজ করার মাধ্যমে গঠিত হতে পারে; একটি সেকেন্ডারি অ্যালকোহলের অক্সিডেশন একটি কেটোন দেয়৷ আপনি কীভাবে অ্যালকোহলকে অ্যালডিহাইডে পরিণত করবেন? কারবক্সিলিক অ্যাসিড গঠনের ক্ষেত্রে, অ্যালকোহল প্রথমে অ্যালডিহাইডে জারিত হয় যা পরে অ্যাসিডে অক্সিডাইজ করা হয়। আপনি যদি অতিরিক্ত অ্যালকোহল ব্যবহার করেন তবে আপনি একটি অ্যালডিহাইড পাবেন এবং অ্যালডিহাইড তৈরি হওয়ার সাথে সাথে তা পাতিয়ে ফেলুন৷ অ্যালকোহল কীভাবে কিটোন তৈরি করে?
রসায়নে অ্যালডিহাইড কী?
অ্যালডিহাইড, যেকোনো এক শ্রেণীর জৈব যৌগ যেখানে একটি কার্বন পরমাণু একটি অক্সিজেন পরমাণুর সাথে একটি দ্বিগুণ বন্ধন ভাগ করে, একটি হাইড্রোজেন পরমাণুর সাথে একটি একক বন্ধন এবং একটি একক বন্ধন অন্য একটি পরমাণু বা পরমাণুর গোষ্ঠীর সাথে (সাধারণ রাসায়নিক সূত্র এবং গঠন চিত্রে মনোনীত R)। অ্যালডিহাইড এবং কিটোন কি?
অ্যালডিহাইড গ্রুপ কি?
অ্যালডিহাইড, যেকোনো এক শ্রেণীর জৈব যৌগ যেখানে একটি কার্বন পরমাণু একটি অক্সিজেন পরমাণুর সাথে একটি দ্বিগুণ বন্ধন ভাগ করে, একটি হাইড্রোজেন পরমাণুর সাথে একটি একক বন্ধন এবং একটি একক বন্ধন অন্য একটি পরমাণু বা পরমাণুর গোষ্ঠীর সাথে (সাধারণ রাসায়নিক সূত্র এবং গঠন চিত্রে মনোনীত R)। আপনি কিভাবে একটি অ্যালডিহাইড গ্রুপ শনাক্ত করবেন?
দিবাল কি অ্যালডিহাইড কমাতে পারে?
এটি কিসের জন্য ব্যবহার করা হয়: DIBAL একটি শক্তিশালী, ভারী হ্রাসকারী এজেন্ট। এটি অ্যালডিহাইডে এস্টার কমানোর জন্য সবচেয়ে কার্যকর। লিথিয়াম অ্যালুমিনিয়াম হাইড্রাইডের বিপরীতে, শুধুমাত্র একটি সমতুল্য যোগ করা হলে এটি অ্যালডিহাইডকে আরও কমাবে না। এটি অন্যান্য কার্বনাইল যৌগ যেমন অ্যামাইড, অ্যালডিহাইড, কিটোন এবং নাইট্রিল কমিয়ে দেবে। DIBAL-H কি কার্বক্সিলিক অ্যাসিডকে অ্যালডিহাইডে কমাতে পারে?
