আদর্শভাবে, ডিমগুলিকে ফ্রিজের পিছনে তাদের আসল শক্ত কাগজে সংরক্ষণ করা উচিত। … আপনি যদি এগুলিকে ফ্রিজে প্রস্তাবিত 4-5 সপ্তাহের চেয়ে বেশি সময় ধরে সংরক্ষণ করতে চান, তাহলে আপনি সেগুলিকে একটি ফ্রিজার-নিরাপদ পাত্রে ক্র্যাক করে এক বছর বা তার বেশি সময়ের জন্য হিমায়িত রাখতে পারেন৷
ডিম ফ্রিজে রাখা ভালো নাকি না?
পুরো ডিম একটি শীতল শুকনো জায়গায় সংরক্ষণ করুন, আদর্শভাবে ফ্রিজে, যতক্ষণ না আপনি সেগুলি ব্যবহার করেন। একটি ধ্রুবক ঠান্ডা তাপমাত্রায় ডিম সংরক্ষণ করা তাদের নিরাপদ রাখতে সাহায্য করবে। তাদের 'বেস্ট বিফোর' তারিখের পরে ডিম ব্যবহার করবেন না। … এই তারিখের পরে ডিমে ক্ষতিকারক ব্যাকটেরিয়া জন্মানোর সম্ভাবনা বেশি থাকে।
আপনি কি ঘরের তাপমাত্রায় ডিম রাখতে পারেন?
"ডিমগুলিকে ফ্রিজে রাখার পর, সেগুলিকে সেভাবেই থাকতে হবে," USDA ওয়েবসাইট ব্যাখ্যা করে৷ "ঘরের তাপমাত্রায় রেখে দেওয়া ঠান্ডা ডিম ঘামতে পারে, ডিমের মধ্যে ব্যাকটেরিয়া চলাচলে সহায়তা করে এবং ব্যাকটেরিয়ার বৃদ্ধি বাড়ায়। ফ্রিজে রাখা ডিম দুই ঘণ্টার বেশি ফেলে রাখা উচিত নয়।"
ডিম সংরক্ষণের সর্বোত্তম উপায় কী?
ডিমগুলিকে ফ্রিজের দরজা এ সংরক্ষণ করা উচিত নয়, তবে রেফ্রিজারেটরের মূল অংশে রাখা উচিত যাতে তারা একটি সামঞ্জস্যপূর্ণ এবং শীতল তাপমাত্রা বজায় রাখে। অবশিষ্ট কাঁচা ডিমের সাদা অংশ এবং কুসুম বায়ুরোধী পাত্রে রেখে অবিলম্বে রেফ্রিজারেটরে সংরক্ষণ করতে হবে।
ফ্রিজে ডিম না রাখলে কী হবে?
ফুড অ্যান্ড ড্রাগ অ্যাডমিনিস্ট্রেশন অনুমান করেছে প্রায় 142,000মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে প্রতি বছর ডিম থেকে সালমোনেলা বিষক্রিয়া হয় এবং স্যালমোনেলা দ্রুত ছড়িয়ে পড়তে পারে যখন ডিম ঘরের তাপমাত্রায় ফেলে রাখা হয় এবং ফ্রিজে রাখা হয় না। … কর্মকর্তাদের মতে রেফ্রিজারেটেড ডিম ২ ঘণ্টার বেশি ফেলে রাখা উচিত নয়।
