Ube-এর একটি মিষ্টি স্বাদ, যা সাদা চকোলেট, ভ্যানিলা বা পেস্তার মতো। এর মিষ্টি গন্ধ মৃদু, বেশি তীব্র নয়। … এই রেসিপিগুলিতে, উবে সাধারণত পাউডার আকারে থাকে, যেমন ট্যারো। যেহেতু সবজির রঙ উজ্জ্বল বেগুনি, তাই উবের রেসিপিগুলো দেখতে আকর্ষণীয় লাগে।
উবে কি তারোর মতো?
প্রথম, বাইরের চেহারাটি কিছুটা একই রকম মনে হতে পারে তবে একবার কেটে দিলে আপনি বুঝতে পারবেন উবের একটি রাজকীয় বেগুনি মাংস যেখানে ট্যারোর মতো ফ্যাকাশে সাদা মাংস রয়েছে বেগুনি দাগ দিয়ে এবং স্বাদের জন্য, আপনি দেখতে পাবেন যে উবে স্টার্চ বা খাবারের ক্ষেত্রে আরও মিষ্টি এবং আরও সূক্ষ্ম।
তারো এবং উবে একই স্বাদ কেন?
একজন উবের আছে একটি মিষ্টি স্বাদ যা বেশিরভাগই মিষ্টি এবং সমৃদ্ধ; যদিও এটিতে একটি স্টার্চি অনুভূতি রয়েছে, এটি অবশ্যই একটি ট্যারোর মতো সুস্বাদু খাবারে সহজে যোগ করা যায় না। একবার রান্না হয়ে গেলে, উবে নরম, সামান্য আঠালো টেক্সচার থাকে যা আর্দ্র এবং খাওয়া সহজ। ট্যারো হল একটি স্টার্চি সবজি যার একটি মাটির, সামান্য বাদামের স্বাদ।
উবের স্বাদ কেমন?
MkKercher এর মতে, ube এর মৃদু, বাদামে, ভ্যানিলার মতো গন্ধ রয়েছে। অন্যরা, এদিকে, ক্রিমি এবং প্রায় নারকেলের মতো বর্ণনা করেছেন৷
তারোর মতো স্বাদ কী?
তারো রুটের কয়েকটি বিকল্প রয়েছে যা একই রকম স্বাদ তৈরি করতে সাহায্য করবে। এর মধ্যে রয়েছে ইউক্কা মূল, পার্সনিপ এবং মিষ্টি আলু (দ্য গুরমেট স্লেউথের মাধ্যমে)। সম্ভবত সবচেয়ে সুস্পষ্ট বিকল্প মিষ্টি হয়আলু. মিষ্টি আলু রান্না করা ট্যারো রুটের মতো একই রকম স্বাদের যে উভয়েরই মিষ্টি স্বাদ রয়েছে।
