ক্রেইগ এবং হেইলি শৌল, ইয়র্কেও, এখন স্পষ্ট প্রমাণ পেয়েছেন যে প্রায় ৬১০০ বছর আগে উত্তর ইউরোপে ব্যবহৃত খাবারে ইচ্ছাকৃতভাবে মশলা যোগ করা হয়েছিল – প্রাচীনতম প্রমাণ। ইউরোপে এবং সম্ভবত বিশ্বের যে কোনো জায়গায় মশলাদার খাবার।
কোন দেশ মশলাদার খাবার আবিষ্কার করেছে?
যদিও ভারত মশলাদার তরকারির দেশ, মেক্সিকো তার গরম মরিচের জন্য পরিচিত।
মসলা তৈরি করেছেন কে?
Wilbur Scoville, তার 151তম জন্মদিন স্মরণে আজকের Google ডুডল হিসাবে সম্মানিত, সম্ভবত এটি জেনে খুব অবাক হবেন যে 2016 সালে তাকে প্রাথমিকভাবে মশলাদার মরিচ নিয়ে গবেষণার জন্য স্মরণ করা হয় - স্কোভিল হিট ইউনিটের নাম।
মশলাদার কোথা থেকে আসে?
Capsaicin (উচ্চারিত ক্যাপ-সে-এ-সিন), একটি জৈব যৌগ যা ক্যাপসিকাম গণের উদ্ভিদের বীজ দ্বারা উত্পাদিত হয়, এটি সক্রিয় উপাদান যা মশলাদার খাবার দেয় জ্বলন্ত তাপ।
মশলাদার খাবার খেয়ে কি কেউ মারা গেছে?
একজন একজন ইংরেজ লোক এত গরম (মশলাদার) মাছের কেক খাওয়ার পর মারা যায় যে এটি তার গলার পিছনের অংশ পুড়ে যায় এবং তাকে শ্বাসরোধ করে, বোল্টন নিউজ রিপোর্ট করে। ড্যারেন হিকির গলা এবং খাদ্যনালীতে আঘাতগুলি এতটাই গুরুতর ছিল যে করোনার তাদের আগুনে মারা যাওয়া লোকদের পোড়ার সাথে তুলনা করেছেন৷
