ইয়াকিটোরি মশলাগুলি প্রাথমিকভাবে দুই প্রকারে বিভক্ত: লবণাক্ত বা নোনতা-মিষ্টি। … নোনতা-মিষ্টি জাতের জন্য, মিরিন, সেক, সয়া সস এবং চিনি সমন্বিত একটি বিশেষ সস ব্যবহার করা হয়। অন্যান্য সাধারণ মশলার মধ্যে রয়েছে গুঁড়ো লাল মরিচ, শিচিমি, জাপানি মরিচ, কালো মরিচ এবং ওয়াসাবি, যার স্বাদ অনুযায়ী।
ইয়াকিটোরি সসের স্বাদ কেমন?
মুরগির ইয়াকিটোরির স্বাদ কেমন? জাপানি ইয়াকিটোরি শাস্ত্রীয়ভাবে ছোট কাঠকয়লা গ্রিলের উপর রান্না করা হয়। কাঠকয়লা দিয়ে রান্না করলে সামান্য ধোঁয়াটে গন্ধ পাওয়া যায় যা সহজভাবে সুস্বাদু। সসটিতে একটি মিষ্টি এবং নোনতা স্বাদের ভারসাম্য রয়েছে।
ইয়াকিটোরি সস কি টেরিয়াকির মতো?
ইয়াকিটোরি এবং তেরিয়াকি সস যেভাবে তৈরি করা হয় তাতে অনেকটা একই রকম হয়। উভয়ই চিনি এবং সয়া সস ব্যবহার করে। পার্থক্য হল মিরিনকে ইয়াকিটোরি সসেও অন্তর্ভুক্ত করা হয় এবং তেরিয়াকিতে সামান্য মধু যোগ করা হয়। … তেরিয়াকিও একটু বেশি পাকা যা মিশ্রণে আদা এবং রসুন যোগ করে।
ইয়াকিটোরি সিজনিং কি?
তারে, একটি সাধারণ ইয়াকিটোরি মশলা, হল একটি গ্লাস যা সয়া সস, সেক, ব্রাউন সুগার এবং মিষ্টি মিরিন (জাপানি রাইস ওয়াইন) । আপনার প্যান্ট্রিতে ট্যারে না থাকলে, তেরিয়াকি সস একটি দুর্দান্ত বিকল্প তৈরি করে। তোগরাশি, আর এক টুকরো লেবু।
ইয়াকিটোরিতে তাপমাত্রা কত?
উচ্চ তাপে রান্নার জন্য গ্রিল প্রস্তুত করুন, আনুমানিক 450°F. প্রতিটি স্ক্যুয়ারে মুরগির 4-5 টুকরা থ্রেড করুনসবুজ পেঁয়াজ টুকরা সঙ্গে পর্যায়ক্রমে. গ্রিলের উপর skewers রাখুন এবং প্রায় 10 মিনিটের জন্য রান্না করুন এবং ঘন ঘন ঘুরিয়ে যতক্ষণ না হালকা পুড়ে যায় এবং মুরগিটি (165°F অভ্যন্তরীণ তাপমাত্রা) দিয়ে রান্না হয়।
