তাহিনি বা তাহিনা হল একটি মধ্যপ্রাচ্যের মশলা যা টোস্ট করা মাটির তিল থেকে তৈরি। এটি নিজেই পরিবেশন করা হয় বা হুমুস, বাবা ঘানুশ এবং হালভাতে একটি প্রধান উপাদান হিসাবে পরিবেশন করা হয়। তাহিনি লেভান্ট এবং পূর্ব ভূমধ্যসাগর, দক্ষিণ ককেশাস এবং সেইসাথে উত্তর আফ্রিকার কিছু অংশের রান্নায় ব্যবহৃত হয়।
তাহিনি কি প্রোটিনের ভালো উৎস?
তাহিনীতে মোটামুটি কম ক্যালোরি রয়েছে কিন্তু আঁশ, প্রোটিন এবং বেশ কিছু গুরুত্বপূর্ণ ভিটামিন এবং খনিজ রয়েছে। এক টেবিল চামচ (15 গ্রাম) আছে: ক্যালোরি: 89. প্রোটিন: 3 গ্রাম।
প্রতিদিন তাহিনি খাওয়া কি ঠিক?
তাহিনি সম্পর্কে দ্রুত তথ্য
তাহিনি হল একটি পেস্ট বা মাখন যা তিলের বীজ দিয়ে তৈরি। এটি হুমাস এবং বাবা গনৌশের একটি মূল উপাদান, একটি অবার্গিন ডিপ। এটি ভাল পরিমাণে প্রোটিন এবং বিভিন্ন খনিজ সরবরাহ করে। তাহিনিতে ক্যালোরিও বেশি, এবং এটি পরিমিতভাবে খাওয়া উচিত।
তাহিনি এত স্বাস্থ্যকর কেন?
তাহিনি কেন আমার জন্য ভালো? তাহিনি দুধের চেয়ে বেশি প্রোটিন এবং বেশিরভাগ বাদামের মধ্যে রয়েছে। এটি বি ভিটামিনের একটি সমৃদ্ধ উৎস যা শক্তি এবং মস্তিষ্কের কার্যকারিতা বাড়ায়, ভিটামিন ই, যা হৃদরোগ এবং স্ট্রোকের বিরুদ্ধে প্রতিরক্ষামূলক এবং গুরুত্বপূর্ণ খনিজ, যেমন ম্যাগনেসিয়াম, আয়রন এবং ক্যালসিয়াম।
তাহিনি কি ওজন কমানোর জন্য ভালো?
- স্বাস্থ্যকর ত্বক এবং পেশীর স্বর বজায় রাখতে সাহায্য করে। - আপনার শরীরের উচ্চ ক্ষারীয় খনিজ উপাদান থাকার কারণে এটি হজম করা সহজ, যা ওজন কমাতে সাহায্য করার জন্য দুর্দান্ত। - দ্যতাহিনীতে উপস্থিত ফাইটোয়েস্ট্রোজেন, মহিলাদের হরমোন পরিচালনায় অত্যন্ত উপকারী৷
