আপনি বাজি ধরুন! প্রকৃতপক্ষে, তাহিনি হল হুমাসের অন্যতম প্রধান উপাদান, ছোলা এবং অলিভ অয়েলের সাথে।
আমি কি তাহিনির জন্য হুমাস প্রতিস্থাপন করতে পারি?
না তাহিনী? সমস্যা নেই. তাহিনি, মাটির তিলের বীজ থেকে তৈরি একটি পেস্ট, হুমাসকে একটি মসৃণ গঠন এবং জটিল গন্ধ দেয়; আমরা আমাদের ক্লাসিক হুমাসে পুরো ¼ কাপ তাহিনি এবং একটি 15-আউন্স ক্যান ছোলা (এছাড়া জলপাই তেল, রসুন, লেবুর রস এবং জল) ব্যবহার করি৷
তাহিনির ভালো বিকল্প কী?
সেরা তাহিনী বিকল্প
- বাদাম মাখন। কাজু, বাদাম, ব্রাজিল বাদাম বা উপরের যেকোন কম্বিনেশন। …
- সান মাখন। সূর্যমুখী বীজ মাখন একটি তাহিনী বিকল্প হিসাবে সত্যিই ভাল কাজ করে। …
- মসৃণ পিনাট বাটার। …
- তিল বীজ। …
- তিলের তেল। …
- গ্রীক দই।
তাহিনির কি হামুসের মতো স্বাদ হয়?
তবে, এটিতে বেশিরভাগ বাদামের মাখনের স্বাভাবিকভাবে মিষ্টি স্বাদ নেই এবং এর পরিবর্তে তিলের বীজের সাথে মাটির গুণাগুণ যুক্ত রয়েছে, পাশাপাশি একটি সূক্ষ্ম এবং সামান্য তিক্ত আফটারটেস্ট অফার করে। তাহিনিকে পেস্ট বা ডিপিং সস হিসাবে খাওয়া যেতে পারে বা অন্যান্য খাবারের মধ্যে উপাদান হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে, যেমন হুমাস।
তাহিনির স্বাদ এত খারাপ কেন?
তাহিনির সবসময় কিছুটা তিক্ত স্বাদ থাকবে, কিন্তু আপনি হয়তো লক্ষ্য করবেন যে কিছু ব্র্যান্ড তাদের প্রতি অতিরিক্ত তিক্ততা রয়েছে। এটি খারাপভাবে ভাজা বা অতিরিক্ত ভাজা বীজ বা তিলের উত্সের কারণে হতে পারেবীজ।
