হ্যাঁ, হগ বরই ভোজ্য। অনেক লোক অনুমান করে যে, মেরুদণ্ড এবং শক্ত, চামড়াযুক্ত ত্বকের কারণে, হগ বরই হল কিছু অখাদ্য বৈকল্পিক যা আমরা তাকগুলিতে দেখি। তবে হগ বরই সমগ্র দক্ষিণ আমেরিকা জুড়ে এবং মেক্সিকো, সেইসাথে আফ্রিকা এবং এশিয়ায় উপভোগ করা হয়৷
আপনি কীভাবে হগ বরই খান?
হগ বরই খাওয়া
হগ বরই আমের সাথে সম্পর্কিত এবং পাকা হওয়ার উপর নির্ভর করে মিষ্টি টক স্বাদযুক্ত। ফলগুলি কাঁচা এবং পুরোটা নাস্তা হিসাবে খাওয়া যায়, তবে এগুলি সাধারণত তাজা রসে তৈরি করা হয় বা আইসক্রিম, জ্যাম এবং জেলি তৈরি করতে ব্যবহৃত হয়। মেক্সিকোতে, কাঁচা হগ বরই একটি টক-মশলাদার সাইড ডিশ তৈরি করতে আচার করা হয়।
হগ বরই কি ভোজ্য?
হগ বরই এবং স্পন্ডিয়াস প্রজাতির অন্যান্য প্রজাতি তাদের ভোজ্য বরই জাতীয় ফল এর জন্য চাষ করা হয়। কচি পাতাও খাওয়া যায়, এবং গাছের বিভিন্ন অংশ ঐতিহ্যগত ওষুধে ব্যবহৃত হয়।
হগ প্লাম কিসের জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে?
ফুলের হৃদযন্ত্রের টনিক হিসেবে ব্যবহার করা হয়, মুখের ঘা, গলা ব্যথা এবং ল্যারিঞ্জাইটিস, চোখের সংক্রমণ এবং ছানি। মূলটি যোনি সংক্রমণ, যক্ষ্মা এবং ডায়রিয়ার জন্য ব্যবহৃত হয় এবং ফলটি হালকা রেচক হিসাবে ব্যবহৃত হয় এবং এটি বমিও করতে পারে। ব্যবহারের পরিপ্রেক্ষিতে, বরই বাছাই করা যায়, ধুয়ে খাওয়া যায়।
হগ বরই কি অম্লীয়?
হগ-বরই একটি অ্যাসিড খাবার। মুনমুন (2005) খুঁজে পেয়েছেন যে তাজা হগ-বরইয়ের pH ছিল 2.68 এবং টাইট্রেবলঅম্লতা 0.47%।
