কিন্তু ভিতরে সব ভালো ছিল। "ইঁদুরের ভিতরের মাংস এবং চামড়া ছিল একেবারে সুস্বাদু," তিনি বলেছিলেন। ইঁদুরের জন্য আমাদের স্বাদ বহু শতাব্দী আগের। নেব্রাস্কা-লিংকন বিশ্ববিদ্যালয়ের একটি পণ্ডিত পর্যালোচনা অনুসারে, চীনে তাং রাজবংশের (618-907 খ্রিস্টাব্দ) সময় ইঁদুর খাওয়া হত এবং "গৃহস্থালী হরিণ" নামে ডাকা হত।
ইঁদুর খাওয়া কি বিপজ্জনক?
সাধারণত, অন্তত মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে, ইঁদুর খাওয়ার জন্য অনিরাপদ বলে মনে করা হয় কারণ তারা সাধারণত রোগ বহন করে। কিছু ইঁদুরকে খাওয়ার জন্য নিরাপদ বলে মনে করা যেতে পারে যখন সঠিকভাবে পরিচালনা করা, প্রস্তুত করা এবং সম্পূর্ণরূপে রান্না করা হয়। এটি লক্ষ করা গুরুত্বপূর্ণ যে যে সমস্ত জায়গায় সাধারণত ইঁদুর খাওয়া হয়, সেখানে লোকেরা মাঠের মধ্যে পাওয়া ইঁদুর খায় এবং "শহরের ইঁদুর" নয়৷
ইঁদুরের মাংস খাওয়া কি নিরাপদ?
গিনের মতে, ধানের ফসলের কারণে এশিয়াতে ইঁদুর সবচেয়ে বেশি খাওয়া হয়। যেসব এলাকায় ইঁদুর আবর্জনা না ফেলে ধানের ধান খায়, সেখানে ইঁদুরদের খাওয়া নিরাপদ বলে মনে করা হয়।
ইঁদুরের খাবার কি মানুষের জন্য বিষাক্ত?
ইঁদুরের বিষ-এটি ইঁদুরনাশক নামেও পরিচিত-এগুলি একাধিক সক্রিয় উপাদান দিয়ে তৈরি সাধারণ গৃহস্থালির এজেন্ট যা স্তন্যপায়ী প্রাণীদের জন্য অত্যন্ত বিষাক্ত, মানুষের অন্তর্ভুক্ত। এক্সপোজারের পরে কয়েক ঘন্টা বা দিনের জন্য বিষাক্ততার লক্ষণগুলি প্রদর্শিত নাও হতে পারে৷
ইঁদুর খেলে কি রোগ হতে পারে?
স্যালমোনেলোসিস বিশ্বব্যাপী পাওয়া একটি ব্যাকটেরিয়াজনিত রোগ যা ইঁদুর এবং ইঁদুর দ্বারা ছড়ায়। সালমোনেলোসিস খাবার বা পানি খাওয়ার মাধ্যমে ছড়ায়ইঁদুরের মল দ্বারা দূষিত। সালমোনেলোসিস হল সালমোনেলা ব্যাকটেরিয়া দ্বারা সৃষ্ট একটি সংক্রমণ৷
