একটি প্যানে বা ঢালাই লোহার কড়াইতে ঈল রাখুন এবং উদারভাবে তেল দিয়ে গুঁড়ি গুঁড়ি দিন। 25 থেকে 30 মিনিট পর্যন্ত ত্বক খসখসে এবং বাদামী হওয়া এবং মাংস কোমল না হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।
আপনি কি ঈলের চামড়া খেতে পারেন?
এই সামান্য জটিল শুরুর পরে, ত্বকটি মোটামুটি সহজে টানতে পারে, এক টুকরো হয়ে আসতে পারে। ঈল বেশ সমৃদ্ধ, কারণ এর চর্বি পরিমাণ বেশ বেশি। …গ্রিলড ইল বিশেষভাবে সুস্বাদু।
রান্না করার আগে আপনার কি ঈল হয়?
এগুলিকে হালকাভাবে সিজন করুন। ঈলের মাথা এবং চামড়ার পাশাপাশি লেজের সমতল অংশ থেকে একটি স্টক তৈরি করুন: ছাঁটাইগুলি একটি প্যানে রাখুন এবং অর্ধেক জল, অর্ধ-সিডার দিয়ে ঢেকে দিন। ফুঁড়ে আনুন এবং তারপর ঢেকে রাখুন এবং ২০ মিনিট সিদ্ধ করুন.
ঈলের চামড়া কি বিষাক্ত?
ইলের রক্ত মানুষ এবং অন্যান্য স্তন্যপায়ী প্রাণীর জন্য বিষাক্ত, তবে রান্না এবং হজম প্রক্রিয়া উভয়ই বিষাক্ত প্রোটিনকে ধ্বংস করে। ইল ব্লাড সিরাম থেকে প্রাপ্ত টক্সিন চার্লস রিচেট তার নোবেল বিজয়ী গবেষণায় ব্যবহার করেছিলেন যা অ্যানাফিল্যাক্সিস আবিষ্কার করেছিল (কুকুরে ইনজেকশন দিয়ে এবং প্রভাব পর্যবেক্ষণ করে)।
আপনি কখনই ঈল খাবেন না কেন?
ইলের রক্ত বিষাক্ত, যা অন্য প্রাণীদের খেতে নিরুৎসাহিত করে। একজন মানুষকে মারার জন্য অতি অল্প পরিমাণ ইলের রক্তই যথেষ্ট, তাই কাঁচা ইল কখনই খাওয়া উচিত নয়। তাদের রক্তে একটি বিষাক্ত প্রোটিন রয়েছে যা পেশীতে বাধা দেয়, যার মধ্যে সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণটি হৃৎপিণ্ডও রয়েছে।
