পেকোরিনো রোমানো (ইতালীয় উচ্চারণ: [pekoˈriːno roˈmaːno]) একটি শক্ত, নোনতা ইতালীয় পনির, যা প্রায়ই ঝাঁঝরির জন্য ব্যবহৃত হয়, ভেড়ার দুধ দিয়ে তৈরি। … পেকোরিনো রোমানো প্রাচীন রোমের সেনাপতিদের খাদ্যের একটি প্রধান উপাদান ছিল। আজ, এটি এখনও আসল রেসিপি অনুসারে তৈরি করা হয় এবং এটি ইতালির প্রাচীনতম চিজগুলির মধ্যে একটি।
পেকোরিনো রোমানোর কাছে কোন পনির?
বদলি। হার্ড পেকোরিনো রোমানোর জন্য, আপনি পারমেসান, এশিয়াগো, গ্রানা পাডানো বা যেকোনো পেকোরিনো পনির প্রতিস্থাপন করতে পারেন।
পেকোরিনো পনির কি রোমানোর মতো?
রোমানো পিৎজা এবং পাস্তায় ব্যবহৃত আরেকটি শক্ত, ঝাঁঝরি-ধরনের পনির। এটি একটি ক্রিমি সাদা চেহারা এবং তীক্ষ্ণ, তীব্র গন্ধ আছে। ইতালীয় রোমানো, নাম পেকোরিনো, গরুর দুধ থেকে তৈরি, কিন্তু গার্হস্থ্য সংস্করণ গরুর দুধ থেকে তৈরি হয় যা একটি হালকা স্বাদ তৈরি করে।
পেকোরিনো রোমানোর আরেকটি নাম কী?
পেকোরিনো রোমানো পনির ভেড়ার দুধ থেকে তৈরি, খড়-সাদা রঙের এবং একটি তীক্ষ্ণ, নোনতা স্বাদ রয়েছে। যদিও কখনও কখনও এটিকে "Locatelli" হিসাবে উল্লেখ করা হয় লোকেটেলি পেকোরিনো রোমানোর একটি ব্র্যান্ড নাম। ইতালীয় ভাষায় পেকোরা মানে ভেড়া এবং পেকোরিনো রোমানো ইতালির প্রাচীনতম পনিরগুলির মধ্যে একটি৷
পেকোরিনো এবং পেকোরিনো রোমানোর মধ্যে পার্থক্য কী?
পেকোরিনো শব্দটি এসেছে "পেকোরা" শব্দ থেকে, যার অর্থ ইতালীয় ভাষায় ভেড়া। পেকোরিনো হল একটি দৃঢ়, নোনতা পনির, যা ভেড়ার দুধ থেকে তৈরি হয় এবং মাঝে মাঝে একটিভেড়া এবং ছাগলের দুধের মিশ্রণ। … পেকোরিনো রোমানোর বয়স্ক জাতগুলিকে "স্ট্যাজিওনাটো" বলা হয়। এই জাতগুলি শক্ত এবং একটি চূর্ণবিচূর্ণ টেক্সচার রয়েছে৷
