ইয়াকা মেন হল এক ধরনের গরুর মাংসের নুডল স্যুপ যা নিউ অরলিন্সের অনেক ক্রেওল রেস্তোরাঁয় পাওয়া যায়। এটি এক ধরনের চীনা গমের নুডলও। স্যুপটিতে গরুর মাংস ভিত্তিক ঝোল দিয়ে নুডলসের উপরে পরিবেশন করা হয় এবং অর্ধেকটি শক্ত-সিদ্ধ ডিম এবং কাটা সবুজ পেঁয়াজ দিয়ে সজ্জিত করা হয়।
ইয়াকা মেইন কোথা থেকে এসেছে?
ইয়াকা মেন হল একটি চীনা-প্রভাবিত খাবার নিউ অরলিন্সের আফ্রিকান-আমেরিকান সম্প্রদায়ের মধ্যে অত্যন্ত জনপ্রিয়, একটি প্রাণবন্ত গরুর মাংসের নুডল স্যুপ যা রহস্যে জমে আছে। এটিতে সাধারণত গরুর মাংস বা চিংড়ি থাকে সয়া-নোনতা ঝোলের মধ্যে, নুডলসের উপরে পরিবেশন করা হয় এবং উপরে কাটা সবুজ পেঁয়াজ এবং অর্ধেকটা শক্ত-সিদ্ধ ডিম দিয়ে পরিবেশন করা হয়।
ইয়াকামিন কে আবিস্কার করেন?
অতএব, ইয়াকামেইন হল একটি উন্নত নুডল খাবার যা 1800 এর দশকের মাঝামাঝি বা শেষের দিকে ক্যান্টোনিজ দ্বারা তৈরি করা হয়েছিল। এটি বিংশ শতাব্দীর শুরুর দিকে বা মাঝামাঝি আফ্রিকান আমেরিকান সম্প্রদায়ের মধ্যে স্থানান্তরিত হয়েছিল, সম্ভবত কারণ তারা চায়নাটাউন রেস্তোরাঁয় ইয়াকামিন অর্ডার করছিল, যার ফলে এটির একটি "সোল ফুড" সংস্করণ তৈরি হয়েছিল।
ইয়াক ডিশ কি?
Yock হল একটি হার্টি নুডল-ভিত্তিক খাবার যা একটু টেঞ্জি, কিছুটা সুস্বাদু এবং কখনও কখনও একটু মশলাদার। শেফার্ডস ফোল্ড মন্ত্রণালয়ের মহিলারা একটি গির্জার তহবিল সংগ্রহের জন্য একটি সাম্প্রতিক শুক্রবারে 150 কোয়ার্টস জোক তৈরি করেছেন। (ভিকি ক্রোনিস-নোহে)
Yok Ga mein কি?
Yock-a-mein, or yock, সয়া সস, কেচাপ, গোলমরিচ, চিকেন, পেঁয়াজ এবং নুডুলসকে একত্রিত করে একটি টানসি এবং স্বাদযুক্ত খাবার তৈরি করে।
