সর্বোত্তম ফলাফলের জন্য, লাসাগনাকে একত্রিত করার পরে কিন্তু বেক করার আগে হিমায়িত করুন। এইভাবে খাবার হিমায়িত করা লাসাগনার পনির এবং নুডলের টেক্সচার বজায় রাখতে সাহায্য করবে এবং এটিকে ভিজে যাওয়া থেকে রক্ষা করবে। আপনি যদি ইতিমধ্যে আপনার লাসাগনা বেক করে থাকেন তবে চিন্তা করবেন না; এটা এখনও হিমায়িত হতে পারে!
আপনি কিভাবে লাসাগনাকে হিমায়িত করার জন্য প্রস্তুত করবেন?
শুধু এই সহজ পদক্ষেপগুলি অনুসরণ করুন:
- পুরোপুরি ঠান্ডা। ফ্রিজারে শুধু একটি গরম লাসাগনা আটকে রাখবেন না। …
- কভার। লাসাগনাকে যে ক্যাসেরোল ডিশে বেক করা হয়েছিল তাতে রেখে দেওয়া ভালো। …
- ফ্রিজ। তারিখ সহ লেবেল করুন এবং দুই থেকে তিন মাসের জন্য ফ্রিজ করুন।
রান্না করার আগে আপনি কি লাসাগনে হিমায়িত করতে পারেন?
লাসগনকে হিমায়িত করার জন্য প্রস্তুত করতে, ঠান্ডা হতে দিন, প্রতিটি অংশ ঢাকনা দিয়ে ঢেকে দিন এবং তারপর হিমায়িত করুন। তারা এক মাস পর্যন্ত রাখবে। হিমায়িত থেকে রান্না করতে, ওভেনকে 180C/350F/Gas 4 এ প্রিহিট করুন, তবে এক ঘন্টা রান্না করুন।
আপনাকে কি প্রথমে লাসাগনা রান্না করতে হবে?
কিছু লোক শপথ করে যে আপনি প্রথমে সেদ্ধ না করে নিয়মিত লাসাগনা নুডলস ব্যবহার করতে পারেন। এটি ততক্ষণ কাজ করে যতক্ষণ না তারা নো-বাইল নুডলসের মতো রান্নার সময় অতিরিক্ত আর্দ্রতা পায় (হয় একত্রিত করার আগে ভিজিয়ে বা জলযুক্ত সস ব্যবহার করে এবং থালা ঢেকে)।
আমি কি লাসাগনা একত্রিত করে পরে রান্না করতে পারি?
উত্তর: আপনি যদি আগে থেকে লাসাগ্না একত্রিত করেন এবং বেক করেন, তাহলে আপনার এটিকে তিন দিনের বেশি রাখা উচিত নয়রেফ্রিজারেটর আপনার যদি এটিকে আরও বেশিক্ষণ রাখতে হয় তবে এটি হিমায়িত করা এবং এটি পুনরায় গরম করা ভাল। আপনি যদি এটি এক দিন আগে তৈরি করতে চান তবে আপনি এটি বেক করার আগে ফ্রিজে রাখতে পারেন।
