প্রতিটি আমের কেন্দ্রে একটি লম্বা সমতল বীজ থাকে। আপনি যদি শুধু ফল খাওয়ার পরিকল্পনা করে থাকেন, তাহলে সেই সব সুস্বাদু মাংস পেতে আপনি আমের বীজের চারপাশে কেটে নিতে পারেন। … বেশীরভাগ লোকই শুধু বীজ ফেলে দেওয়ার দিকে ঝুঁকে পড়ে, কিন্তু আপনি যদি একটু খেয়াল করেন, আপনি দেখতে পাবেন অনেক সুস্বাদু ফল এখনও বীজের সাথে ঝুলে আছে।
আমের বীজকে কী বলা হয়?
আমের বীজ, যা গুটলি নামেও পরিচিত, সাধারণত গুঁড়ো আকারে খাওয়া হয়, বা তেল এবং মাখনে তৈরি করা হয়। বীজ বা কার্নেল যা সাধারণত ফেলে দেওয়া হয় বা অবহেলা করা হয়, তবে আমের কেন্দ্রে এই বড় আকারের ক্রিমি-সাদা বীজে পুষ্টি এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্টের ঘন সরবরাহ রয়েছে।
কোন আমের বীজ নেই?
সিন্ধু আমের জাত রত্না এবং আলফোনসোর মধ্যে একটি ক্রস। এটি 1992 সালে মহারাষ্ট্রের দাপোলির কোঙ্কন কৃষি বিদ্যাপীঠ নামে একটি কৃষি বিশ্ববিদ্যালয় তৈরি করেছিল। এটির একটি খুব ছোট এবং পাতলা বীজ এবং সাধারণ আমের তুলনায় অনেক বেশি পাল্প রয়েছে।
আমের মাঝখানে কি বাদাম আছে?
একটি আমের সমস্ত অংশ - মাংস, চামড়া এবং গর্ত - খাদ্যযোগ্য। … পিটটি সমতল এবং ফলের কেন্দ্রে অবস্থিত। যেহেতু আপনি এটিতে কাটতে পারবেন না, আপনাকে এটির চারপাশে টুকরো টুকরো করতে হবে। যদিও অনেকে এই ফলের খোসা ছাড়েন, ত্বককে শক্ত এবং তিক্ত মনে করে, আমের ত্বক ভোজ্য।
আম খাওয়ার সবচেয়ে ভালো উপায় কী?
একটি পাকা আম নিন যা কিছুটা নরম। পর্যাপ্ত চাপ দিয়ে আমের ভেতরটা ম্যাশ করতে হবে কিন্তুএতটা নয় যে আপনি চামড়া ভেঙ্গে ফেলুন, আমটি ছেঁকে ফেলতে শুরু করুন যতক্ষণ না মনে হয় ভিতরের মাংস ভেঙ্গে গেছে। কেউ আমের ডগাটা কেটে নিয়ে তারপর পাল্প ও রস চুষতে বলুন।
