বেগুন, বা অবার্গিন, একটি বহুমুখী সবজি যা অনেক ধরনের খাবার তৈরি করতে ব্যবহার করা যেতে পারে। একটি বেগুনের মাঝখানে একটি নরম, পালপি কোর থাকে যা এর বীজ ধারণ করে।
অবার্গিনে বীজ থাকা কি স্বাভাবিক?
বেগুন (সোলানাম মেলোজেনা) সবজির পরিবর্তে একটি ফল এবং নাইটশেড পরিবারের অন্তর্গত। সমস্ত বেগুনে অনেক নরম, ছোট, ভোজ্য বীজ থাকে। …
আপনি কি অবার্গিন থেকে বীজ বের করেন?
একটি তাজা বেগুনের বীজ নরম এবং সবেমাত্র দৃশ্যমান হওয়া উচিত এবং যদি থাকে তবে তাদের অপসারণ করার দরকার নেই। বীজ বাদামী হলে চামচ দিয়ে বের করে নিন।
আপনি কিভাবে Aubergine বীজ অপসারণ করবেন?
বেগুনের টুকরোটি খুলুন এবং বীজ থেকে মাংস আলাদা করুন। এক পাত্রে পানিতে বীজ রাখুন এবং পাল্প ধুয়ে ফেলুন। বীজ ছেঁকে দিন, শুকিয়ে ফেলুন এবং একটি ট্রেতে ছড়িয়ে দিন যাতে দুটি বীজের বেশি পুরু না হয়।
বীজহীন বেগুন আছে কি?
বেগুনের কিছু জাত, যেমন "ওরিয়েন্ট এক্সপ্রেস," প্রায় বীজহীন ফল দেয়। এটি কোমল মাংসকে আরও ক্ষুধার্ত করে তোলে এবং তিক্ততা কমাতে পারে। সঠিক সময়ে যেকোনো বেগুনের জাত বাছাই করা বীজের আকারকে ছোট করে এবং ফলস্বরূপ আরও সুস্বাদু সবজি পাওয়া যায়।
