পুষ্টি এবং স্বাস্থ্যকর খাওয়া মার্জারিন সাধারণত টপস মাখন হার্টের স্বাস্থ্যের ক্ষেত্রে আসে। মার্জারিন উদ্ভিজ্জ তেল থেকে তৈরি, তাই এতে অসম্পৃক্ত "ভাল" চর্বি রয়েছে - পলিআনস্যাচুরেটেড এবং মনোস্যাচুরেটেড ফ্যাট৷
মারজারিন খাওয়া কি স্বাস্থ্যকর?
মারজারিন হল একটি প্রক্রিয়াজাত খাবার যা স্বাদ এবং মাখনের মতো দেখতে ডিজাইন করা হয়েছে। এটি প্রায়ই হৃদয়-স্বাস্থ্যকর প্রতিস্থাপন হিসেবে সুপারিশ করা হয়। আধুনিক ধরনের মার্জারিন উদ্ভিজ্জ তেল থেকে তৈরি করা হয়, এতে পলিআনস্যাচুরেটেড ফ্যাট থাকে যা স্যাচুরেটেড ফ্যাটের পরিবর্তে ব্যবহার করলে "খারাপ" এলডিএল কোলেস্টেরল কমাতে পারে।
মারজারিন আপনার জন্য খারাপ কেন?
মারজারিন ট্রান্স ফ্যাট থাকতে পারে, যা LDL (খারাপ) কোলেস্টেরল বাড়ায়, HDL (ভাল) কোলেস্টেরল কমায় এবং রক্তের প্লেটলেটগুলিকে স্টিকি করে, হৃদরোগের ঝুঁকি বাড়ায়। হাইড্রোজেনেটেড বা আংশিক হাইড্রোজেনেটেড তেলযুক্ত মার্জারিনে ট্রান্স ফ্যাট থাকে এবং এড়ানো উচিত।
মারজারিনের চেয়ে স্বাস্থ্যকর কি?
মাখন বা মার্জারিনের স্বাস্থ্যকর বিকল্পগুলির মধ্যে রয়েছে অলিভ অয়েল এবং অন্যান্য উদ্ভিজ্জ তেল–ভিত্তিক স্প্রেড, যাতে রয়েছে উপকারী মনো- এবং পলিআনস্যাচুরেটেড ফ্যাট।
খাওয়ার জন্য সবচেয়ে নিরাপদ মার্জারিন কি?
এখানে ১০টি স্বাস্থ্যকর মাখনের বিকল্প পুষ্টিবিদরা সুপারিশ করেন।
- ক্যারিংটন ফার্মস অর্গানিক ঘি। …
- আমি বিশ্বাস করতে পারছি না এটা মাখন নয়! …
- অলিভিও আলটিমেট স্প্রেড। …
- অলিভের সাথে কান্ট্রি ক্রক প্লান্ট বাটারতেল. …
- মিয়োকোর ভেগান মাখন। …
- ওয়েফেয়ার সল্টেড হুইপড বাটার। …
- বেনেকোল বাটারির স্প্রেড। …
- স্মার্ট ব্যালেন্স অরিজিনাল বাটারী স্প্রেড।