জমি শামুকের সব প্রজাতি ভোজ্য নয়, এবং অনেকগুলিই এত ছোট যে এটি প্রস্তুত ও রান্না করার উপযোগী করে তোলে। এমনকি ভোজ্য প্রজাতির মধ্যেও মাংসের স্বাদ পরিবর্তিত হয়। ফ্রান্সে, হেলিক্স পোমাটিয়া সবচেয়ে বেশি খাওয়া হয়।
ভূমি শামুক কি ভোজ্য?
যদিও কিছু সামুদ্রিক শামুক গ্রহের সবচেয়ে বিষাক্ত প্রাণীর মধ্যে রয়েছে, স্থলচর শামুক সাধারণত খাওয়ার জন্য নিরাপদ। … সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ, সেগুলি রান্না করুন - কিছু শামুক ইঁদুরের ফুসফুসওয়ার্ম নামক একটি বিপজ্জনক পরজীবী বহন করে, কিন্তু যতক্ষণ না আপনি কয়েক মিনিটের জন্য অন্তত 165 ডিগ্রি ফারেনহাইট তাপমাত্রায় তাদের গরম করেন, আপনি নিরাপদ থাকবেন।
কী ধরনের শামুক ভোজ্য?
ইউরোপিয়ান গার্ডেন স্নেইল (হেলিক্স অ্যাসপারসা), তুর্কি শামুক (হেলিক্স লোকুরাম) এবং রোমান বা বারগান্ডি শামুক (হেলিক্স পোমাটিয়া), যা ল্যান্ড লবস্টার নামেও পরিচিত এর উচ্চতর গন্ধ এবং গঠন, বিশ্বের সবচেয়ে জনপ্রিয় প্রজাতির ভোজ্য শামুক।
ভূমির শামুক কি বিষাক্ত হতে পারে?
সাধারণত বাগানের শামুক সহজাতভাবে বিষাক্ত নয়, এবং যদি আপনার স্বাদ এসকারগোটের দিকে ঝুঁকে থাকে তবে সাধারণত পরিচালনা করা এবং শেষ পর্যন্ত খাওয়া নিরাপদ। সামুদ্রিক শঙ্কু শামুক, তবে, প্রকৃতিতে সবচেয়ে শক্তিশালী বিষ রয়েছে। এটি প্রায় সঙ্গে সঙ্গে মাছ পঙ্গু করে দেওয়ার জন্য ডিজাইন করা হয়েছে৷
এমন কোন শামুক আছে যা খাওয়ার যোগ্য নয়?
সব জমির শামুক ভোজ্য নয়। ফ্রান্সে, রোমান শামুক (হেলিক্স পোমাটিয়া), বাগানের শামুক (হেলিক্স অ্যাসপারসা) এবং কিছুটা হলেও ইউরোপীয়শামুক (হেলিক্স লুকোরাম) একমাত্র প্রজাতি যা খাওয়া হয়।
